餐饮行业迎来复苏迹象，哪些餐饮品类能够快速恢复？

餐饮复苏

伴随着疫情逐渐得到控制改善，各地餐饮也逐渐开放堂食，正常运营，中国餐饮终于迎来复苏迹象啦~

危机也是机遇，困难也有转机！中国餐饮熬过疫情的艰难时期，餐饮复苏战全面打响！

那么餐饮行业中，到底哪些餐饮类目能够快速恢复甚至快速增长呢？

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“地域特色刚需”品类

当疫情逐渐被控制，最先复苏的就是各国当地的地域特色刚需产品。

广东茶楼，河南胡辣汤，湖南米粉、兰州拉面、东北烧烤、武汉热干面、老北京水爆肚……

他们作为百姓生活中的“必需品”，在居民楼下、社区转角、背街小巷等各个角落有序地慢慢苏醒，让城市的经济毛细血管活跃脉动，成为恢复极快的业态。

不同城市都有自己独特的城市刚需美食，这些都是陪伴着不同城市居民几十年的生活习惯了，甚至不吃上一份全天都不舒服，因此这些地域特色类的刚需餐厅，基本是最先恢复的。

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“工作餐”品类

根据新浪财经的调查：自2月10日正式复工以来，超过7成的企业已经复工了！工信部数据也显示，全国规模以上工业企业复工率逐步提高，其中浙江已超过90%，江苏、山东、福建、辽宁、广东、江西已超过70%。

白领复工，意味着工作餐成了刚需产品，复工的人数越多，工作餐需求增长的速度也就越快！午餐刚需类快餐将迎来春天！

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“饮品小吃”品类

除了刚需的餐饮品类，奶茶类饮品、各式小吃也是能够快速恢复的餐饮品类。

一是这个品类，客户群都是22-32的年轻群体。在微博上，#我实在太想喝奶茶了#的话题获得了超过9000万的阅读；#你有几天没喝奶茶了#、#疫情后第一次喝奶茶的你#均获得了数千万的阅读。足可以见年轻人对奶茶的想念！

可见奶茶、炸鸡等小吃饮品这些饮品小吃产品逐渐成为了年轻人的心头好。

二是这类餐饮品类的行业属性，大部分茶饮小吃没有堂食，而且都是方便打包带走，走食空气更加流通，消费者也更心安。恢复快！

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火锅成为疫情结束首选美食

“曾经有一份热辣的火锅摆在我面前，我没有珍惜，现在真是后悔莫及，如果给吃火锅加上一个期限，我希望是一万年！”

顾客对于火锅的需求毋庸置疑是排名第一！这个餐饮第一大品类，又是年轻人最喜欢的重口味，成为#疫情结束后，大家都想吃什么？#话题的榜首！

人们在家里憋了两个月，一旦等堂食全面恢复，聚餐的需求可能会非常高，到时候类似于火锅、烧烤、等聚餐类餐厅就会非常受欢迎。

这次疫情给餐饮带来的打击虽然沉重，但并不是“毁灭性”的，从长期来看，中国餐饮行业的巨大潜力不会改变。

餐饮市场正在逐渐的恢复中，以上4个餐饮品类会率先打响“复苏的第一枪”，也代表着其他餐饮品类会陆续复苏。

疫情面前，周先生餐饮集团依然矗立，以“帮助更多的创业者创业成功”为使命的周先生餐饮，以一流的产品研发技术，专业化的企业管理，为顾客打造餐饮事业的新巅峰。

用自身专业为创业者量身打造方案，选择最优的创业途径，并且利用专业知识为创业者排忧解难。

周先生餐饮不惧怕危机，直视困难在，每次危机中成长。亦陪着众多餐饮创业者，走过这个坎，直视困难，坚持到底，迎来餐饮复苏时期。