中国卤味之王崛起：下岗大妈做卤菜创业，一年低调赚走20个亿

推荐语：近年来，随着人们物质生活水平的提高，零食行业也由此迎来了千载难逢的发展机遇。就比如前些日子上市的良品铺子，以及正在筹备上市的三只松鼠、百草味等等，可是赶上了行业发展的大好时候，资料显示目前三只松鼠市值达到了271.84亿，其未来发展潜力非常巨大。

而在卤味零食界，一直以来都是以绝味、煌上煌、周黑鸭等品牌为主力军，根据目前的形势来看，绝味在市场占有率方面排在第一，是卤味零食界的霸主。

但是很多人却不知道，其实卤味零食大王绝味是靠模仿煌上煌起的家，当年煌上煌火爆的时候，根本没有其他同行能够与其相提并论，而其背后的创始人更是让所有人都想不到：她就是徐桂芬，一个42岁下岗创业的女工，如今靠做卤菜零食创业身价破百亿，在去年一年中就低调赚走20亿，实在是让人敬佩不已。

接下来给大家简单介绍一下煌上煌这个品牌：江西煌上煌集团食品股份有限公司创建于1993年，是一家主要以畜禽肉加工为主的食品加工企业，业绩一直以来实现了稳定增长，于2012年9月正式上市，目前其产品种类也达到了上百种之多，口味非常丰富，是年轻人非常喜爱的卤味零食品牌。

而煌上煌能有今天的辉煌，完全离不开其创始人徐桂芬异于常人的战略眼光。

上世纪50年代，徐桂芬出生在一个还算富裕的家庭，兄弟姐妹就有8人，而其父亲当时靠着在食品单位上班养活了这一大家子人。可惜好景不长，父亲因为受到当时条件的制约失去了工作，生活压力一下子就转移到了母亲身上。

当时徐桂芬因为没钱读书，只能早早的外出打工，可是因为没有学历，她只能干一些粗糙的苦力活，还好得益于父亲的关系，徐桂芬被分配到了一家食品公司上班，生活迎来转机。

可正当徐桂芬以为自己找到了可以干一辈子稳定的工作时，厂里因为出现经济危机而选择裁员，徐桂芬就这样被迫下岗了，此后她也只能学着别人开始做小生意，至此正式踏上卤味行业，就这样第一家煌上煌小店也诞生了。

起初，徐桂芬的生意并不好，但是徐桂芬和聘请的师傅们经过不断的试错研究后，终于发明了一款的秘制酱料，一经推出后广受食客们的好评，可惜因为生意太好，最终连看好的大厨都被人出高价挖走了，徐桂芬再次迎来人生低谷。

可是皇天不负苦心人，徐桂芬又在寻觅配方时意外中发现了一位老师傅的祖传秘方，她用诚心打动了老师傅，花了好几千块钱才买来了秘制配方，使得徐桂芬的煌上煌进入了真正的爆发期。

如今，煌上煌在全国范围拥有门店4000多家，行业影响力仅次于绝味，当前市值为74.36亿，其在未来也将继续在全国范围布局门店扩张，并同步发展线上市场，有望在稳住国内市场的同时走出国外，成为世界知名的零食品牌。

结语：读者朋友们，你看好煌上煌的未来吗？