又一国际巨头陨落！必胜客美国市场关店，中国会成为最后的救命稻草吗

又一国际巨头陨落！必胜客美国市场关店，中国会成为最后的救命稻草吗？

腾讯新闻知识官 姜伯静 财经专栏作家

无可奈何花落去，昔日风光无限的快餐知名品牌必胜客，如今在大洋彼岸面临着经销商“关门大吉”、改换门庭的窘境。

由于必胜客母公司百胜集团在美国最大特许经销商NPC国际面临破产。日前，NPC国际在美国的300家必胜客计划永久关闭。

而这并非结束，除了以上计划关闭的300家门店，NPC国际旗下1227家必胜客门店中剩余的927家，亦将转手他人。

虽然，NPC国际只经营着美国本土市场20%的必胜客门店，但这也足以让必胜客以及百胜集团震撼。据有关机构估计，如果NPC国际破产之后不再向百胜集团支付品牌特许权使用费，那么“百胜将可能损失高达5420万美元的年度特许权使用费收入和13美分的年度每股收益。”

NPC国际的陨落，实际上是疫情之下美国快餐市场新就餐模式改变的缩影。当门店就餐逐渐被外卖送货的风头掩盖之后，依靠门店的NPC国际必然走向衰退，直至破产。

虽然外卖会抵消门店关闭带来的部分损失，但品牌使用费等的损失，难以避免，这对百胜餐饮的业绩必然产生很大的影响。

这边灰头土脸，还会有其他的机会吗？一般情况下，中国市场是外国品牌习惯上的避风港。那么，在中国市场，必胜客会有光明的未来吗？

在中国市场，虽然业绩远不及“同门”肯德基好看，但必胜客依然被其运营者看好。媒体的消息显示，面对美国必胜客的关店，必胜客中国相关负责人表示，国内不受影响；而百胜中国则表示，尽管新冠疫情带来挑战，但公司看好在中国的长期发展，2020年新开800-850家门店的目标不变。

从1990年在北京开出第一家分店以来，必胜客“入乡随俗”，逐渐得到了中国消费者的喜爱。其“休闲餐饮”的特色，一度在中国深入人心。

而中国市场，也因为肯德基、必胜客的风靡，给予了必胜客母公司最大的回报。中国市场的收入，在百胜集团占有相当大的比重；百胜中国的“独立”，就是明证。这其中，必胜客功不可没，尽管不及肯德基。

新冠疫情以来，尽管餐饮市场也受到了严重的冲击，但中国市场却展现了更吸引人的韧性、恢复速度和潜力。正因为如此，业绩虽然受疫情冲击下降，但百胜对中国市场的信心不减。

上半年，由于疫情的影响，百胜中国的业绩自然难以独善其身。7月30日，百胜中国第二季度报告显示，百胜中国第二季度总营收为19亿美元，与2019年同期的21.2亿美元相比下降11%，不计入汇率变动的影响为同比下降7%；净利润为1.32亿美元，与去年同期的1.78亿美元相比下降26%。

平心而论，整个上半年，整个餐饮业都受到了极大的影响；但百胜中国这种表现，在疫情的影响下还算合格。

而在第一季度，百胜中国依然延续着它的扩张势头。

根据中国青年的数据，2020年一季度，百胜中国“新开169家门店，其中，肯德基新增门店142家，肯德基在中国1400多个城市经营着6749家餐厅；必胜客新增门店2家，必胜客在500多个城市的门店总数达到2258家。”

尽管必胜客的2家新店与肯德基的142家新店相比在数字上相形见绌，甚至有些“象征”的意义。但是相对于必胜客的自身状况来说，已经很可贵了。更何况，与肯德基覆盖的广度相比，如果能在价格、菜品等方面提高竞争力，那必胜客还有着巨大的潜力。

所以，尽管必胜客在美国市场遭遇“寒潮”，但作为百胜中国在中国市场的象征之一，百胜中国不会轻易放弃必胜客，哪怕进行象征意义上的“扩张”，也要对其进行支持。

或者，可以这样说，对于百胜中国来说，必胜客的意义远大于“鸡肋”，应该是一块味道不错的“牛排”，虽然受众不是非常广。

美国市场关店，中国市场开店，必胜客的未来在中国吗？我想，虽然不一定会突飞猛进，但不至于黯然凋零！