蜀大侠创始人荣获亚洲经济大会双项大奖

12月28日，“2019(第二届)亚洲经济大会” 在北京长安大饭店隆重召开。国家有关部委领导、国际代表、知名经济专家、500强企业领袖、媒体代表和各行业企业代表等人士出席会议，聚焦亚洲各国经济发展问题，议热点、话趋势、谋发展，打造了一场精彩纷呈的商业智慧盛宴。

大会期间，来自四川成都蜀大侠火锅创始人江侠先生（江海浪），摘取了亚洲餐饮产业十大领军企业奖和亚洲餐饮产业十大创新人物奖两大奖项，令人瞩目的成绩在行业内再创佳话。确实，蜀大侠从2015年创立至今，在产品创新、运营服务等多维度实践，坚持深耕消费者需求，并通过研发、品牌IP的创新突破为产品、服务赋能，如今蜀大侠走向国际，目前已经涉足日本、美国、马来西亚、澳大利亚、加拿大等地，蜀大侠在江侠先生（江海浪）的呵护下茁壮成长。

江侠先生（江海浪）21岁做到行政主厨到22岁转行自主创业，创业初期做过羊肉汤、冷锅鱼等。可以说是闯荡成都餐饮江湖的一位大侠，江侠先生（江海浪）把成都火锅带出过国门，创造过行业的奇迹,被业界誉为“火锅大侠”。他是海汇盛锦集团的创始人，旗下以蜀大侠火锅为首还带领着餐饮各领域品牌。蜀大侠成立以来，江侠先生（江海浪）带领蜀大侠团队一直致力于海外市场的研究，积极探索互联网思维、海外市场的创新运用，为带动成都火锅了解前沿资本市场，打造了一个具有特主义的成都火锅。

在采访中，江侠（江海浪）阐述传统火锅的转型及升级品牌的时代、行业背景，并提出“面对机遇与挑战，火锅产业亟需重塑新型竞争优势”的观点。“火锅产业是成都餐饮经济的重要组成部分，是实体经济的主体，是推动经济长期稳定增长的核心引擎。餐饮时代的到来，推动火锅产业的生态环境、产业结构与发展模式等发生深刻变化，转型升级成为大势所趋。但创新与变革，并不意味着对传统火锅的路线全盘否定，而是让我们在发挥传统火锅优势的基础上，推动火锅产业向高质量发展迈进”。在采访的最后，他表示：顺应时代的发展，我们需要共同努力，让互联网创新的火锅产业成为餐饮经济发展的新引擎，促进传统火锅在改变创新模式、服务方式，调整产业结构，构建新的餐饮环境等方面充分发挥作用，推动品牌影响力从本质上先让品牌服务、产品、产业链升级，蜀大侠火锅能扎根成都是江侠（江海浪）这些年呕心沥血的成果，蜀大侠作为一个新兴的火锅品牌，迅速占领四川火锅市场。成为成都餐饮同业公会、成都美食文化产业协会、四川省火锅协会副会长单位，跻身中国火锅十大连锁品牌，获得“国际最美火锅创意品牌”“中国著名餐饮品牌”等荣誉称号。蜀大侠未来可期、不负韶华。