网红哈根达斯月饼翻车，喜茶、奈雪围剿哈根达斯月饼该怎么看？

根据AI财经社的报道，“爱她，就带她去吃哈根达斯”，这句广告词在国内当年也曾经风靡一时。但是，就在中秋节前一个月，“哈根达斯月饼使用代可可脂冒充巧克力”冲上了热搜，也让哈根达斯的“高端”光环出现了裂痕。

入华20多年的哈根达斯已经遇到了抢位的“野蛮人”。在不少城市的核心商圈，哈根达斯门店在为国内的喜茶、奈雪的茶等品牌“让位”。在高端冰品市场上，它也遭遇到了国内诸如钟薛高、中街1946等网红雪糕品牌们的围剿。

中秋节前一天的中午，位于北京世贸天阶一家近50平米的哈根达斯门店里，却稍显冷清。店面内仅有两位工作人员在不紧不慢的工作，在一个多小时内，来消费的也只仅有两个人。一位用户告诉AI财经社，以往在节前，在哈根达斯门店里，最多的是排队持月饼券来提货的人群。

哈根达斯运营方通用磨坊公司在2016财年的财务报告就显示，哈根达斯在中国的增速已经放缓。而数据显示，从2013年底至2020年5月底，哈根达斯在国内的门店数量增长仅为150家。通用磨坊公司在2020年财年第一季度财报中也表示，在国内，由于门店客流减少，哈根达斯产品的销量也有所下降。

说实在，看到哈根达斯的月饼在今年不如往年那么吃香了，实际上也是很正常的一个现象，我们到底该如何看待哈根达斯的月饼不吃香的这个现象？

首先，对于当前的整个市场来说，哈根达斯的月饼不再吃香，实际上代表的是中国人的消费观念，开始发生了根本性的改变，原先我们对于哈根达斯的认知就是一个相对比较高端的冰淇淋品牌，所以大多数人都会觉得送哈根达斯的月饼是一件很有面子的事情，而哈根达斯的消费需求也显得非常高，这就是大多数国人在消费市场发展初期的一个共同的感觉。然而这些年伴随着中国人收入水平的不断提高，中国人认知水平也有了快速的增加，大家逐渐知道所谓哈根达斯实际上也只是海外的路边冰淇淋店而已，在这样的情况下，大家对于哈根达斯的月饼才开始不再盲目崇拜。所以当前哈根达斯的月饼，开始没有之前那么吃香，这是最核心的原因之一。

其次，这些年各大企业开始纷纷涉足月饼领域，我们看到今年几乎是各个著名的饮食企业，对于月饼是八仙过海，各显神通，各种口味的月饼都开始出现，所以我们看到的是原先对于中国人来说哈根达斯月饼是一种相对而言比较新颖的月饼口味，但是在现在来看也只是一个相对比较正常的一种月饼口味了，所以大家往往会追求更加新颖的月饼口味，这才是为什么大多数品牌开始和哈根达斯进行竞争的时候，哈根达斯销量出现下滑的原因。

第三，我们可以认为当前整个中国消费市场特别是月饼消费市场已经逐渐开始趋向于全面化的市场竞争状态，市场的竞争趋势已经由原先相对蓝海的竞争变成了红海的竞争，在日益激烈的竞争面前，如果一家企业没有办法不断推陈出新，让自己在市场上的影响力和号召力不断增加的话，那么将有可能随时被市场所淘汰，而哈根达斯面临的问题也正是如此。