【千亿卤菜市场分析】看完让你的卤菜店不愁生意！

千亿规模的卤味市场稳中有进，发展势头持续向好。

这些核心数据看懂了

你的卤菜店根本不愁生意！

1

卤味市场规模逐年上升

2021年卤味市场规模约3140亿元，同比增长了9.5%，2022年扩大约3526亿元，增长幅度约为12.3%。

2

卤味赛道相对分散

卤味赛道经营主体多样，街边店、夫妻店、路边摊占大多数，市场格局较为分散。对于品牌来说仍是机会。

3

门店分布广泛

卤味门店分布较为均匀。其中三线城市和四线城市的门店占比更超一线城市，由此可见卤味品类在低线城市的发展潜力更大。

4

均消费35元以下占八成

人均消费在35元及以下的品牌数占比高达76.4%，人均消费在35元以上的品牌数仅占23.6%。

5

性价比产品受关注

“味道赞”“服务热情”“肉类好”“价格实惠”“性价比高”等点评关键词名列前茅，更受消费者关注。

卤侠派现卤现捞5大优势

轻松摆摊开店

售卖新颖，现卤现捞新鲜可见

味型突出，五香麻辣口味鲜香

产品丰富，荤素小海鲜均可卤

成本较低，小摊售卖无需开店

制作简单，一包秘制料包解决