创新深耕领域，和府捞面构建新型品牌矩阵

面食作为中华传统主食之一，至今已有数千年的历史文化底蕴，其发展劲头一直如日中天。目前面食行业品类成熟且市场广阔，但面食市场呈现的是大而散的布局。根据红餐网此前统计数据显示：2020 年，粉面品牌的门店数量多以 5-50 家为主，仅有约 11%的门店数量超过100家，而1000家以上的门店占比更是不足1%。

也正是因此如此，才给了更多新兴企业提供了发展机遇。和府捞面就是其中的代表者，截至2022年6月，和府捞面已在全国60多个城市开设400多家门店，并且已经成为中式面馆这一细分领域的佼佼者。

从创立之初，和府捞面的想法就是要做一个可以穿越长周期的事业，也一直在思考如何做一个规模更大、口碑更好、产品更佳的企业。经历10年的探索，和府捞面在供应链打造、数字化体系的建立、会员体系的搭建以及场景化体验的营造等多个维度，交出了答卷。

首先，和府捞面将产品视为企业的发展根基，因此面条和汤底的品质便是保障一切发展的前提。在面条方面，和府捞面自建面条生产基地，采用有“10斤面粉出1斤”之称的麦芯粉，加上独特配方与多层压延制面工艺的加持，才使得面条煮制时间短，入口劲道爽滑且不易烂不易坨。并且和府捞面为了保证新鲜手打面的风味与口感，全程冷链配送至门店，无损产品风味和品质。

汤底方面，和府捞面在汤底中融入草本风味，口味独特，入口回甘形成一碗营养又养生的汤底。

产品质量过硬，配合“书房”的沉浸式场景，让和府捞面迅速得到一众年轻消费者的青睐。但近几年中式面馆行业的竞争压力不断增大，和府捞面便横向拓宽品牌矩阵，依托和府捞面这一主品牌的优势及背后强大的供应链支撑，将主品牌已经成熟的板块快速延展至新品牌，进一步提升了市场占有率和竞争力。

依托多元化品牌矩阵，和府捞面攻占了不同价格、不同圈层的消费者，多元化布局加深了和府捞面的品牌知名度。

和府捞面将一直跟随时代的步伐，创新更多方向，从而实现企业一路向阳，将中国传统文化带向全世界的愿景，让中国味道！世界的每一条街道都有中国味道。