持续推陈出新 锅圈食汇满足消费者多重味蕾品质需求

据锅圈食汇与沙利文联合发布的《2021年“在家吃饭”行业发展白皮书》数据显示，在2020年，中国人均食品烟酒消费支出已达到6397元，预测到2025年该数字将上升至8000元以上，快速增长的消费能力带来多元化、品质化的消费升级需求。

人均消费能力的提升以及预制菜赛道的高速增长为预制菜行业带来新的考验。据艾媒咨询调查显示，有高达61.8%的预制菜消费者认为预制菜的口味复原程度有待改进；其次，认为预制菜种类单一、仍需多样化发展的消费者也占据47.2%。这也表示预制菜企业不仅需要有“能打”的龙头产品，更需要在保障品质的同时不断推陈出新，通过快速更新的产品来持续刺激消费者的味蕾。

在研发能力以及品质保障方面，预制菜赛道的先行者——锅圈食汇，就为消费者交出了一份不错的答卷。

目前，锅圈食汇已在上海、成都等地建立了6大食材研发中心，专注产品创新与制作。据了解，锅圈食汇的整个产品研发品控团队共约300人，是目前餐饮零售行业内规模最大的研发团队之一，并且该数字在锅圈食汇的持续投入下仍在不断上升。

发展至今，锅圈食汇的产品SKU已超过600个，覆盖火锅、烧烤、快手菜、一人食等八大场景，其中超过90%的产品都是来自锅圈食汇的自主研发。通过丰富多元、搭配多样，且融合多地风味、兼具各种特色的产品，锅圈食汇拓宽了消费者的选择面。

另外，在上游工厂环节，锅圈食汇重视上游管理规范和追溯系统建设，从源头保证食材的真材实料与新鲜品质。为多方面保障产品品质，锅圈食汇还在全国范围自建工厂的同时，还与超600家ODM和OEM工厂合作，从源头保证食材的真材实料与新鲜品质。

深耕预制菜领域多年，锅圈食汇在产品研发以及品质保障方面的持续投入，让锅圈食汇有了对消费者负责的底气，无论是产品的更新速度，还是产品的口味、品质保障，锅圈食汇都在以自己的方式，让消费者的餐桌越来越丰富。