谁说直播只能带货？直播找货，未来的新型采购模式！

五一前后，全国餐饮行业已基本全面恢复堂食，各地政府消费券补贴更是以数亿元金额来大力补贴，虽未出现所谓的报复性消费，但全国餐饮复苏的节奏正在逐步加快。

口腹之欲，乃人类最基本的生存需求，因为疫情而憋了小半年的消费者们终于迎来了，可以释放消费力的时间节点。

仅五一小长假全国餐饮餐饮行业增幅216.25%（环比3月份同期），其中以快餐外卖、特色街边小吃及烧烤为首的小餐饮业态，更是触底反弹，订单量大增，常常是排起长队，一波一茬的消费者享受久违的露天堂吃带来的清凉乐趣，仅武汉人民夜宵支付金额环比增长270%。

连锁餐饮紧随其后，5月6日港股餐饮板块集体飙升，海底捞涨3.85％，呷哺呷哺涨1.35％，颐海国际大涨7.77％。

同时餐饮企业对食材采购以及供应商的重新选择也在同步启动中。

为提高运营效率，降低决策成本，越来越多的餐企掌舵人、董事长、CEO等高层管理者们，也纷纷下沉一线，亲自参与到调整采购结构，优化供应商，重建供应链体系的核心业务当中来。这使得企业管理更扁平、采购决策更高效、客户沟通更直接。

在以往供应商在对接餐企的过程中，很多产品其实很适合却不知道怎么对接到餐企采购关键人；

而餐企们，在供应商选择时，也常常是大海捞针，往往各种选择困难综合症，导致餐企与供应商形成有效对接，往往需要漫长的周期，反复的沟通才能实现。

但是，现在不用了，

没有一场直播是不能解决问题的。

不行，咱就整两场！

直播不带货，我们偏要反着来。

5月15日，【中国食材电商节·联合选品会（第一期）】横空出世。

长沙市香他她餐饮管理有限公司、福州舞爪食品有限公司（令狐冲旗下品牌）、长沙香汇彩云农副产品有限公司的三位直接采购决策人，带着他们的采购需求，空降直播间。

开场前15分钟，直播间内陆续涌入了269家供应商企业代表，共587人，坐无虚席，翘首等待。

30分钟的直播，有96家供应商，分别与3家餐企的采购决策人进行了精准的对接及洽谈，还有部分工厂在参与互动后，成功的寄送了食材样品到餐饮门店。

这一新的直播采购模式，让餐企真正的采购决策人，从幕后走向了前台，有效提高了供需双方在采购对接上的效率，也让更多的好食材能够被更快速的被发现、被采购。

因为直播时长有限，主办方还贴心的建立了直播供需社群，让供需双方，自由交流。

我们要做的就是，生意找对人，交流找对路。

为真正打造“直通式采购模式”，中国食材电商节，可谓又走出了新的一步。

餐企需求公示

长沙市香他她餐饮管理有限公司，旗下品牌香他她煲仔饭始于2003年，目前已在全国开设600多家门店，是国内中高端快餐的明星餐饮品牌，集餐饮连锁、菜品研发、食品生产、专业设备制造于一体的现代化大型食品科技企业。

投入巨资筹建的华中、华南中央工厂已成为该区域内中式快餐菜品生产现代化、标准化和食品安全的标杆。

本次做客直播间的是长沙市香他她餐饮管理有限公司CEO 孟楠，在直播中，孟总发布了下半年香他她的采购需求及对产品的要求。

舞爪是“中国餐饮百强企业”福建令狐冲餐饮集团旗下的时尚卤味品牌。

2017年5月，舞爪在福州最繁华地段—东街口开设了第一家门店，一经开业，其抢眼的造型，独特的口味，新颖的模式，迅速获得广大消费者的抢购和认可，目前全国近50家门店。

本次做客直播间的是福州舞爪食品有限公司总经理 苏伟民，在直播中，苏总发布了舞爪长期合作需求的食材及对食材的质量品质要求。

长沙彩云农副产品有限公司初创于1998年，随着业务的发展2017年整体搬迁于国家级宁乡经开区，是一家香辛料调味品研发、生产、销售、技术服务于一体的综合型企业，为客户提供卤料、烧烤料、烹饪料、食品配料的定制开发。

本次做客直播间的是长沙香汇彩云农副产品有限公司总经理 龚剑，在直播中，龚总发布了香汇彩云在调料原材料板块的需求。

后面还有43家餐企正在排队中……他们都会是谁呢？【中国食材电商节选品会（第二期）】即将上线，敬请期待！

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