3月31日20:00，李凯大师权威解读：餐饮如何“剩”者成王

3月31日20:00，李凯大师权威解读：餐饮如何“剩”者成王 疫情逐渐过去，随着一些餐饮企业的关张、歇业、减薪、裁员等非常措施的实施，将有一大批新店铺、新品牌、新模式、新业态出现，餐饮业的变局正在发生。 当然，竞争的关键要素同时也是餐饮业寻求复兴的契机。离4月8日武汉正式解封还有一些时日，但湖北餐企已经开始逐渐恢复了。复工复产将为武汉餐饮业按下加速键，激励餐饮商户们加速复工。

3月31日晚上20点-21点，【行业发展 · 与你同行】专题直播之“大师测评•食探未来（二）”，重磅邀请中餐美食文化全球推广特使李凯大师、武汉良之隆食材股份有限公司研发总监徐亮与广大餐饮从业者、经销商、食材工厂分享共探餐饮如何新技术复兴。 李凯大师：疫情发生后餐饮企业食材需求的方向 疫情发生后，大多餐饮企业都在亏损，眼下食材的采购价格，便成了比较重要的因素。如何才能为餐饮企业提供质优价好的产品呢？这便成了我们食品供应商，需要思考的问题。 李凯大师将聚焦食材应用创新，全面测评解读多款食材。将会为大家带来如何从源头将科研成果转化为餐饮应用技术，从而直击中餐菜品难以标准化的痛点，提升全产业的运营效率。

良之隆研发总监徐亮：新技术食材是提供综合服务的供应链协同的关键 疫情导致餐饮行业损失惨重，但长期向好的趋势没有改变，在疫情影响下，餐饮的场景消费模式的转变会“倒逼”生产企业产生更大的生命力，也会推动产业和企业“进化”。良之隆研发徐亮总监深度解析，餐企如何高速突破“疫”困？！

每一个成功的餐饮企业都会经历两道坎，第一道坎，是刚进入市场，如何“活下来”？第二道坎，是面对竞争，面对市场变化，如何“活下去”？现实困难重重，但与其担心现在，不如沉下心来思考一下出路，如何面对疫情结束后的未来。

3月31日20：00，【行业发展 · 与你同行】专题直播栏目将联合食材品牌观察、红餐网，餐饮界、四川烹饪杂志社、湘菜人微报、中国食材电商节等以【李凯大师专业测评——新餐饮•新技术•新需求】为主题进行直播。 届时，由李凯大师权威测评指导的8款食材，更有样品限时免费领取！

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