做餐饮逃不过“三月死”？拒绝一腔热血，做到这几点才能成功

现在有不少的应届毕业生，凭着一腔热血，信心满满的直接投入了餐饮创业之路。可结果却撞的头破血流，落得血本无归。最后才追悔莫及，奈何为时已晚。

很多年轻人都是道途听说，被人各种忽悠，认为餐饮风险低，投资小，利润还高。可天下哪有这么好的事情，餐饮要是真的那么好做，那也不会每年都有无数的餐厅“三月死”了。

首先就是选址，一定要根据你店铺的定位来做决定，快餐小吃就尽量开在商业区或者学校区这种人群流量比较大的地方，这样外卖也更好做。如果是开类似于家常菜的这种餐厅，则可以开在居民区附近。

选址确定下来后，就要对店铺进行明确的定位，你主要面对的客户人群是什么，他们的消费水平是什么标准？他们的消费需求是什么？再来进行精准的营销策略，只有抓住客户的消费心理，才能占据有利的优势。

当然，开餐厅也一定还得具有随机应变、创新的能力，这个往往就决定了你的餐厅能够走多远，生意能够做多久！