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在茶饮领域,我们的顾客喜欢喝什么 ?
喜欢和谁一起来喝?
在何种状态下会更愿意进店消费 ?
……
问题看似简单,可作为餐饮人
你真的了解顾客的消费习惯吗 ?
近日,餐饮专业软件章鱼数据
就根据大数据
总结了奶茶顾客的9大消费习惯
乌巴茶的店主和意向合作商们
赶紧get起来 !
1
以周为单位的高频次消费品
首先我们来看看年轻人的奶茶消费频次,一周1-2次和一个月1-3次的占比最大,分别占到了37.7%和30.2%。
(以周为单位的高频次消费品)
奶茶可以说了主流消费群体的本命之一,像小编这种一周至少要喝四次乌门町的人,简直就是用奶茶来续命的节奏,毕竟,上班不可缺茶、逛街不可缺茶、宅在家更不可以缺茶。
在大餐饮市场,不得不说,奶茶真是一个高频次的消费品。所以,乌门町建议店面选址一定要在商圈、写字楼和大学餐饮街道哦~~
2
口味和用料最重要
对于奶茶这样的高频消费品,顾客还是很忠诚于自己的嘴巴,对口味的看重度达到60.4%。健康消费升级之下,顾客也越来越重视奶茶用料,占到了39.6%。
我们大可以断言,对于味道和用料不讲究的奶茶店,根本没有未来。所以,看完这一点,我们就能明白乌门町之所以备受消费者青睐的原因所在。
乌门町以中国台湾南投鹿谷的洞顶乌龙为主打茶汤,搭配丹麦进口芝士纯粉、新西兰的牛奶和韩国进口白砂糖,精选当季新鲜水果。并邀请中国香港甜点大师及各国咖啡冲泡大师,经过反复试验和测试,最终为每一款乌门町饮品,搭配出最极致的口感。
洞顶乌龙茶
乌门町
原叶手作·滴滴甘醇
So,不得不佩服乌门町店主们的眼光,从茫茫茶海中,选中乌门町,选中一款真正集品质、口感和颜值于一身的好茶。
3
夏天他们最爱pick水果茶
没有水果茶的夏天,是不完整的。这段时间以来,乌门町卖得最好的也是水果茶系列,霸气橙、百香果茶乐多、乐乐芭芒、蓝莓多多……配合独特的洞顶乌龙茶底,乌门町的每一杯水果茶,都非常值得来pick!
数据中我们也可以看到柠檬、柚子、百香果、芒果都是大家的最爱。
更重要的是,如果你有在某些领域做出极致的单品,就能切一个细分市场出来。就像乌门町这样,创新调配出的莓柚恋、奶酪西瓜、柠檬茉莉乐多等。所以,开一家乌门町,多款气质非凡的水果茶,能够打造出爆款效果,能够有效提高店铺吸引力。
4
最受欢迎的还是时尚简洁
日式茶屋和北欧极简风
场景装修是现在餐饮消费非常重要的支撑要素,奶茶店最受欢迎的装修风格分别为时尚简洁、生态田园和日式茶屋和北欧极简风。
乌门町以时尚简洁为店面基调,天然原木色调加大面积的北欧灰,形成朴素的自然风格,清新自然、简洁淡雅。在此基础上,乌门町的店主们对店面展示,作出了更多的延伸,网红ins风、北欧原木风。无论是哪一款,都深受顾客喜爱。
Get以上几点顾客的消费习惯,店铺经营也将更为得心应手。毕竟,顾客是我们需要认真取悦的对象,将这些消费习惯作为自己商品的一部分,用心经营,用心规划,就能让消费者无法拒绝,产生依赖感。
乌门町的店主们,请拿小本本记下来哦!!
最后,敬请期待下篇干货,真的是超超超超级干货!!
财自远方来,以茶相待
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