有没有办法从从另一个php脚本返回的ajax数据中创建一个php变量？

是的，你可以从另一个php脚本返回的ajax数据中创建一个php变量。以下是一种方法：

在主php脚本中，使用JavaScript的ajax函数发送一个GET或POST请求到另一个php脚本，并设置回调函数来处理返回的数据。
在另一个php脚本中，处理这个请求，并根据需要从数据库、文件或其他数据源中获取数据。
在处理完数据后，将数据作为响应返回给主php脚本。你可以使用php的echo语句将数据输出。
在主php脚本中的ajax回调函数中，接收到返回的数据后，可以使用JavaScript将数据存储在一个变量中。

下面是一个示例：

主php脚本（index.php）：

<script>
    var ajaxData; // 存储从另一个php脚本返回的数据

    function getData() {
        var xhr = new XMLHttpRequest();
        xhr.onreadystatechange = function() {
            if (xhr.readyState === 4 && xhr.status === 200) {
                ajaxData = xhr.responseText; // 将返回的数据存储在ajaxData变量中
            }
        };
        xhr.open("GET", "another_script.php", true);
        xhr.send();
    }

    // 调用获取数据的函数
    getData();
</script>

另一个php脚本（another_script.php）：

<?php
    // 处理请求并获取数据
    $data = getDataFromDatabase(); // 从数据库中获取数据，可以是查询操作等

    // 将数据作为响应返回给主php脚本
    echo $data;
?>

在这个示例中，通过调用getData()函数，主php脚本将发送一个ajax请求到另一个php脚本（another_script.php）。另一个php脚本可以根据需要获取数据，并使用echo语句将数据返回给主php脚本。主php脚本中的ajax回调函数会将返回的数据存储在ajaxData变量中，你可以在后续的代码中使用这个变量。