更新列-删除第一个和最后一个字符

是指在数据库中对某一列的数据进行修改，将该列中所有数据的第一个和最后一个字符删除。

这个操作可以通过使用字符串函数来实现，具体的步骤如下：

1. 首先，使用UPDATE语句选择要更新的表和列。
2. 使用SUBSTRING函数来截取列中的子字符串，去除第一个和最后一个字符。SUBSTRING函数的参数包括列名、起始位置和截取长度。
3. 将截取后的字符串更新到原来的列中。

这个操作在实际开发中有很多应用场景，例如在处理用户输入时，可能需要去除输入字符串的首尾空格或特殊字符。另外，在数据清洗和数据转换过程中，也经常需要对某一列的数据进行类似的处理。

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