当连接到ESP8266时，DHT11传感器保持打印255的温度和湿度

的原因可能有以下几种：

1. 传感器连接错误：请确保将DHT11传感器正确连接到ESP8266，并检查连接线是否牢固。确保传感器的VCC引脚连接到3.3V电源，数据引脚连接到ESP8266的GPIO引脚，以及GND引脚连接到共地。
2. 传感器库函数问题：DHT11传感器需要使用相应的库函数进行数据读取。请确保你使用了正确的库函数，并且正确配置了引脚。
3. 传感器供电问题：确保传感器正常供电。检查ESP8266的供电电压是否稳定，不会导致传感器无法正常工作。
4. 引脚设置问题：确保在代码中正确设置了引脚。不同的ESP8266开发板可能会有不同的引脚编号，需要根据实际情况进行设置。
5. 传感器故障：如果以上步骤都没有解决问题，可能是传感器本身故障。尝试更换一个新的传感器来测试。

综上所述，当连接到ESP8266时，DHT11传感器保持打印255的温度和湿度可能是由于传感器连接错误、传感器库函数问题、传感器供电问题、引脚设置问题或者传感器本身故障所导致。为了更好地解决问题，建议参考腾讯云提供的物联网开发套件（Link Kit），它提供了丰富的物联网设备和云服务，能够帮助开发者快速构建物联网应用。

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