将JSON保存到文件时的编码问题，如何保存为UTF-8？

import json

data = {"key": "value"}

# 将JSON对象转换为字符串
json_str = json.dumps(data)

# 以UTF-8编码保存到文件
with open("output.json", "w", encoding="utf-8") as file:
    file.write(json_str)

import java.io.FileWriter;
import java.io.IOException;
import org.json.JSONObject;

public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        JSONObject data = new JSONObject();
        data.put("key", "value");

        // 将JSON对象转换为字符串
        String jsonStr = data.toString();

        try {
            // 以UTF-8编码保存到文件
            FileWriter file = new FileWriter("output.json");
            file.write(jsonStr);
            file.close();
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

const fs = require('fs');

const data = {
  key: 'value'
};

// 将JSON对象转换为字符串
const jsonStr = JSON.stringify(data);

// 以UTF-8编码保存到文件
fs.writeFileSync('output.json', jsonStr, 'utf-8');