在Gnuplot中添加一条水平线可以通过使用set arrow命令来实现。具体步骤如下：

1. 打开Gnuplot终端或者在脚本中使用gnuplot命令进入Gnuplot环境。
2. 使用set arrow命令来添加水平线。该命令的语法为：set arrow <arrow_index> from <x_start>,<y_start> to <x_end>,<y_end> nohead，其中<arrow_index>是箭头的索引，可以是任意整数；<x_start>和<x_end>是水平线的起始和结束x坐标；<y_start>和<y_end>是水平线的y坐标；nohead表示箭头不显示。
3. 使用plot命令绘制你的数据图形。
4. 使用show arrow命令可以查看当前所有的箭头设置。
5. 使用unset arrow <arrow_index>命令可以删除指定索引的箭头。

下面是一个示例代码：

# 设置水平线
set arrow 1 from 0,2 to 10,2 nohead

# 绘制数据图形
plot sin(x)

# 查看当前箭头设置
show arrow

# 删除指定索引的箭头
unset arrow 1

在这个示例中，我们添加了一条水平线，起始点为(0,2)，结束点为(10,2)，并且没有箭头。然后使用plot命令绘制了一个正弦曲线。你可以根据自己的需求调整水平线的位置和样式。

关于Gnuplot的更多用法和功能，你可以参考腾讯云提供的Gnuplot相关文档：Gnuplot使用指南。