如何从使用AJAX提交的表单中选择和提取数据？

从使用AJAX提交的表单中选择和提取数据可以通过以下步骤实现：

监听表单提交事件：使用JavaScript代码监听表单的提交事件，可以通过addEventListener方法或者jQuery的submit方法来实现。
阻止表单默认提交行为：在表单提交事件的回调函数中，使用event.preventDefault()方法来阻止表单的默认提交行为，以便后续处理数据。
获取表单数据：通过JavaScript代码获取表单中的各个字段的值。可以使用getElementById、querySelector等方法来获取表单元素，并通过value属性获取字段的值。
构造数据对象：将获取到的表单数据组织成一个JavaScript对象，可以使用键值对的形式，其中键为字段名，值为字段的值。
发送AJAX请求：使用XMLHttpRequest对象或者jQuery的ajax方法发送AJAX请求。将构造好的数据对象作为请求的参数，可以使用POST或者GET方法发送请求。
处理服务器响应：在AJAX请求成功后，服务器会返回响应数据。可以通过回调函数来处理服务器返回的数据，可以是JSON格式的数据或者其他格式。
更新页面内容：根据服务器返回的数据，可以更新页面的内容。可以将数据展示在页面的某个元素中，或者执行其他操作。

以下是一个示例代码：

// 监听表单提交事件
document.getElementById('myForm').addEventListener('submit', function(event) {
  // 阻止表单默认提交行为
  event.preventDefault();

  // 获取表单数据
  var name = document.getElementById('name').value;
  var email = document.getElementById('email').value;
  // 其他字段...

  // 构造数据对象
  var data = {
    name: name,
    email: email,
    // 其他字段...
  };

  // 发送AJAX请求
  var xhr = new XMLHttpRequest();
  xhr.open('POST', '/submit', true);
  xhr.setRequestHeader('Content-Type', 'application/json');
  xhr.onreadystatechange = function() {
    if (xhr.readyState === XMLHttpRequest.DONE && xhr.status === 200) {
      // 处理服务器响应
      var response = JSON.parse(xhr.responseText);
      // 更新页面内容
      document.getElementById('result').innerHTML = response.message;
    }
  };
  xhr.send(JSON.stringify(data));
});

在这个示例中，我们监听了一个id为"myForm"的表单的提交事件。当表单提交时，阻止了默认的提交行为，并获取了表单中的"name"和"email"字段的值。然后，将这些值构造成一个数据对象，并使用AJAX发送到服务器。在服务器返回响应后，我们将响应数据解析为JSON格式，并将结果展示在id为"result"的元素中。

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