在iOS上不能使用jQuery UI Sortable的延迟选项是因为iOS设备的触摸事件处理机制与其他平台有所不同。jQuery UI Sortable的延迟选项是通过延迟处理触摸事件来实现拖拽排序的效果,但在iOS上,延迟选项无法正常工作。
在iOS上,触摸事件会立即触发,并且延迟选项无法改变触摸事件的处理方式。因此,无法使用jQuery UI Sortable的延迟选项来实现拖拽排序的效果。
如果需要在iOS上实现拖拽排序的功能,可以考虑使用其他适用于iOS平台的拖拽排序插件或自行开发。可以搜索适用于iOS平台的拖拽排序插件,或者根据具体需求自行实现。
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