在运行ng build时，我们如何在根src文件夹中退出一些文件夹

在运行ng build时，我们可以通过在根src文件夹中使用.angular.json配置文件来排除一些文件夹。

首先，打开根目录下的.angular.json文件，找到architect -> build -> options -> assets字段。在这个字段中，我们可以配置需要包含在构建输出中的文件和文件夹。

默认情况下，.angular.json文件中的assets字段会包含src/assets文件夹，这意味着构建输出将包含该文件夹中的所有内容。如果我们想要排除一些文件夹，可以在assets数组中添加排除规则。

例如，如果我们想要排除src/assets/images和src/assets/fonts文件夹，可以将以下代码添加到assets数组中：

{
  "glob": "**/*",
  "input": "src/assets",
  "output": "assets",
  "ignore": ["**/images/**", "**/fonts/**"]
}

在上述代码中，glob字段指定了要匹配的文件和文件夹的模式，input字段指定了输入文件夹的路径，output字段指定了输出文件夹的路径，ignore字段指定了要排除的文件和文件夹的模式。

通过以上配置，运行ng build命令时，构建输出将不包含src/assets/images和src/assets/fonts文件夹中的内容。

请注意，以上配置仅适用于Angular项目的构建过程，对于其他前端框架或工具可能会有不同的配置方式。