在文本更改侦听器上添加破折号时，无法从EditText字段中删除文本

是因为在文本更改侦听器中添加了破折号，导致删除操作无法生效。解决这个问题的方法是在删除文本之前，先移除文本更改侦听器，然后再执行删除操作，最后重新添加文本更改侦听器。

具体步骤如下：

1. 获取EditText字段的文本内容。
2. 移除文本更改侦听器，可以使用removeTextChangedListener()方法。
3. 删除文本内容，可以使用setText()方法将文本内容设置为空字符串。
4. 重新添加文本更改侦听器，可以使用addTextChangedListener()方法。
5. 完成删除操作。

这样就可以在删除文本时避免破折号的干扰。

关于EditText字段的更多信息，可以参考腾讯云的产品文档：EditText字段介绍

如果您需要更多关于文本更改侦听器的详细信息，可以参考腾讯云的产品文档：文本更改侦听器介绍

请注意，以上答案仅供参考，具体实现方式可能因开发环境和需求而异。