文献解析|鸡精中膳食肽对神经炎症的影响及其在神经保护中的协同作用

用户12034567

修改于 2026-02-09 11:35:53

600

概述

本文解析了Hu等人于2026年发表在《International Journal for Vitamin and Nutrition Research》的研究论文，该研究系统探讨了鸡精（Essence of Chicken, EC）中主要膳食肽（如肌肽（carnosine, CAR）、焦谷氨酸（pyroglutamic acid, PA）和环二肽cyclo(Gly-Pro)）在神经炎症模型中的抗炎

原创声明：本文系作者授权腾讯云开发者社区发表，未经许可，不得转载。

如有侵权，请联系 cloudcommunity@tencent.com 删除。

论文