消费者大数据丨150万人参与的AI巧克力风味

有没有能真正让每个人都满意的巧克力？一家芬兰乳制品公司根据150多万巧克力爱好者的意见，使用人工智能，提出了吸引最大数量消费者的巧克力。

毕竟，当谈到这种诱人的美食时，人们有很多不同的偏好：法国人更喜欢浓度高达30%的黑巧克力，而欧洲人喜欢的巧克力平均浓度为5%。有些人更喜欢咬食巧克力，而另一些人则喜欢流体的巧克力酱，甚至带有各种馅料的巧克力糖果棒。

因此，品牌或巧克力制造商可能很难想出一个吸引最多人的巧克力产品创作。在芬兰，一家专门从事乳制品和副产品的公司找到了制作一种尽可能具有普遍吸引力的巧克力的方法：通过使用人工智能。

通过将网络上发布的150多万条关于牛奶巧克力的评论和意见集成到一个软件中，就可以根据最常见的口味偏好开发食谱。

最终得到的结果是这一款命名为“酒吧”的巧克力，本质上是“由人类设计的”，其配方基于对世界各地牛奶巧克力爱好者的想法、渴望和口味的人工智能分析。

根据人工智能的建议，它由五层组成，每层都有不同的风味和质地。

这项研究显示了新出现的牛奶巧克力趋势，有两个主要结论。

首先，人们没有所谓的最喜欢的巧克力味道、馅料或大小，因为消费者希望在不同情况下享受不同种类的牛奶巧克力。

其次，人们想尽情享受牛奶巧克力。味道和甜味非常重要，但与此同时，消费者希望牛奶巧克力更健康、更自然，糖更少。

因此，“酒吧”由五种不同的巧克力组成，糖分减少30%。每块巧克力都有不同的口味和质地，旨在满足不同的欲望：冲动、渴望、喜悦、饥饿和放松。“酒吧”的设计允许分层轻松分离，以供个人享受。此外，这款牛奶巧克力棒不含乳糖。