食上全景 视界臻选

“民以食为天”，餐饮行业始终在市场经济中扮演重要角色。时至今日，餐饮行业呈现出市场广阔、高频刚需、行业格局更新速度快、标准化程度低的特点。据中国烹饪协会调查显示，中国餐饮市场内，中式正餐仍占据强势主导地位，市场份额最高，占到一半以上；休闲简餐发展迅速，比重已占到16%；西餐、日本料理、韩国料理等国际美食市场需求也越来越大。

Up to now, catering industry has the characteristics of broad market, high frequency just needed, fast updating of industry pattern and low standardization. According to the survey by the Chinese Cooking Association, Chinese dinner still occupies a strong dominant position in the Chinese catering market, with the highest market share, accounting for more than half; meanwhile, leisure meals have developed rapidly, accounting for 16% of the total; and the demand for Western food, Japanese food, Korean food and other international delicacies is also growing.

在如此庞大的餐饮市场中，每天拔地而起的餐饮店铺数不胜数，商家力求在白热化的市场竞争中脱颖而出，站稳脚跟，那么，究竟如何在激烈的市场竞争中立于不败之地呢？

随着科技的迅速发展以及商家经营环境的不断变化，消费者的需求也在随之升级。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都比较喜欢吃火锅、传统中餐、自助餐、连锁快餐及特色小吃，这种现象直接反映出餐饮行业严重的“同质化”现象，“跟风潮”愈加激烈。然而，越来越多的人选择用餐时更关注餐厅的口味、就餐的环境及卫生等情况，如何把餐饮店更加真实的展现给消费者，让其更全面、更清晰的看到餐厅的亮点是商家需要解决的问题之一。

除了在菜品卖点上做文章，商家还可以通过互联网平台建立餐厅的品牌形象，培养良好的口碑，进而吸引更多消费群体的关注。科技的迅速发展给人们的生活带来了日新月异的变化，越来越多的消费群体通过互联网、APP等移动新媒体获取餐饮信息。

然而，此时正值VR全景飞速发展的黄金阶段，VR全景与餐饮行业的相互融合是未来发展的必然趋势——将实体餐厅以1:1的比例“真实还原”到互联网上，消费者可以720度无视觉死角浏览到餐厅的每一个角落，震撼的视觉冲击力带给消费者身临其境的沉浸式体验，这是传统的“图片+文字”无法达到的宣传效果。

看过餐厅整体样貌的全景之后，消费者可以通过“智能电子宣传册”功能了解餐厅的文化、菜品特色及菜谱等内容，并且能够在全景系统中直接订座点餐。同样的，商家策划的各种营销活动也可以在VR全景系统中直接设置，消费者在欣赏餐厅全景的同时也能够享受到来自商家的优惠活动，促进下单。与此同时，VR全景营销活动的应用也大大降低了餐厅的推广成本。

在VR全景系统中应用导航功能，用户不需要切换APP就可以快速的找到餐饮店的位置，并选择最便捷的方式前往，能够做到给消费者全景指路。

不难看出，VR全景可以将餐厅的整体样貌真实的呈现在消费者眼前，全景系统的诸多功能的应用可以全面的了解到：餐厅概况、菜品特色以及地理位置和周边设施等信息。VR全景已经在各个行业落地生根，对于餐饮行业而言，紧随互联网科技风潮顺势而为，“VR全景+餐饮”会成为商家广泛应用并大力推广的营销方式，在未来，也将会引领餐饮行业发展，逐步应用到餐厅环境展示、线上订餐、营销活动等方面，大幅提升餐饮品牌的核心竞争力。