是否可以在不使用final的情况下仅定义变量一次

是的，可以在不使用final的情况下仅定义变量一次。在Java编程语言中，使用关键字"final"可以将一个变量声明为常量，即该变量的值在初始化后不可更改。但是，如果不使用final关键字，仅定义变量一次是完全合法的。

在Java中，变量的定义是为了存储和操作数据。当你定义一个变量时，你必须指定变量的类型和名称。一旦变量被定义，你就可以使用它来存储和访问特定类型的数据。在大多数情况下，你可以在不使用final的情况下仅定义变量一次，然后在需要的地方使用它。

下面是一个示例，展示了如何在不使用final的情况下仅定义变量一次：

public class Example {
    public static void main(String[] args) {
        int age; // 变量的定义，仅定义一次
        
        age = 25; // 变量的初始化，赋予初值
        
        System.out.println("年龄: " + age);
        
        age = 30; // 变量的重新赋值
        
        System.out.println("新的年龄: " + age);
    }
}

在上面的示例中，我们定义了一个名为"age"的变量，并在需要的地方进行了初始化和重新赋值。这里并没有使用final关键字，但仍然可以正常使用变量。

总结起来，可以在不使用final的情况下仅定义变量一次。这样可以提高代码的灵活性，因为变量的值可以根据需要进行更改。然而，如果你想要定义一个常量，即变量的值在初始化后不可更改，那么可以使用final关键字来声明该变量。