在AngularJS中，ng-model指令用于双向绑定数据，它可以将表单元素的值与作用域中的变量进行绑定。通常情况下，ng-model的值会被绑定到作用域中的变量，而不是ng-value中的值。

ng-value是用于设置表单元素的值的指令，它可以将一个表达式的值赋给表单元素。而ng-model则是用于将表单元素的值与作用域中的变量进行双向绑定。

举个例子，假设有一个输入框和一个按钮，我们希望当按钮被点击时，将输入框中的值赋给作用域中的变量。可以这样实现：

<input type="text" ng-model="myVariable">
<button ng-click="setValue()">Set Value</button>

在控制器中，我们可以定义setValue函数来获取ng-model的key（即myVariable的值）：

$scope.setValue = function() {
  var key = $scope.myVariable;
  // 执行其他操作
};

在这个例子中，ng-model绑定了输入框的值到作用域中的myVariable变量。当按钮被点击时，setValue函数会获取myVariable的值，并执行其他操作。

需要注意的是，ng-model的key是指绑定的变量名，而不是ng-value中的值。ng-value中的值可以是任意表达式，用于设置表单元素的值。