当我删除一个项目，然后添加一个新项目时，删除项目的信息仍然存在

当您删除一个项目并添加一个新项目时，删除项目的信息仍然存在的可能是由于以下几种情况：

1. 数据库备份和恢复：在删除项目之前，通常会进行数据库备份，以便在需要时能够恢复项目数据。即使您删除了项目，但备份的数据仍然存在于数据库中，因此项目的信息仍然可以被恢复。
2. 数据库归档：有些情况下，删除项目并不是真正从数据库中删除数据，而是将其归档。归档意味着将数据移动到一个特定的存储区域，以便稍后进行检索。因此，即使您删除了项目，但归档的数据仍然存在于数据库中。
3. 数据库日志记录：数据库通常会记录所有的操作日志，包括删除操作。即使您删除了项目，但数据库的日志记录仍然存在，可以通过日志来查看删除项目的信息。
4. 数据库级别的软删除：有些数据库支持软删除功能，即在删除数据时，将其标记为已删除，但并不真正从数据库中删除。这样做的好处是可以在需要时恢复已删除的数据。因此，即使您删除了项目，但在数据库中仍然存在被标记为已删除的项目信息。

针对以上情况，腾讯云提供了一系列的产品和服务来支持数据备份、归档和恢复，以及数据库的管理和日志记录。以下是一些相关的腾讯云产品和服务：

1. 云数据库 TencentDB：腾讯云提供了多种类型的云数据库，包括关系型数据库（如MySQL、SQL Server）、NoSQL数据库（如MongoDB、Redis）等。您可以使用云数据库来备份和恢复项目数据，并进行数据库管理和日志记录。
2. 对象存储 COS：腾讯云的对象存储服务 COS 可以用于数据的长期存储和归档。您可以将项目数据存储在 COS 中，以便在需要时进行检索和恢复。
3. 云审计 CloudAudit：腾讯云的云审计服务可以记录和存储用户在云上的操作日志，包括数据库操作。您可以使用云审计来查看删除项目的操作记录。

请注意，以上仅是一些示例产品和服务，具体的选择和配置取决于您的实际需求和使用场景。您可以访问腾讯云官方网站（https://cloud.tencent.com/）了解更多关于这些产品和服务的详细信息。