要扩展moment.js并向其中添加新函数/方法，可以按照以下步骤进行操作：

1. 创建一个新的JavaScript文件，命名为moment.extension.js（可以根据需要自定义文件名）。
2. 在moment.extension.js文件中，使用适当的方式引入moment.js库，确保moment.js在moment.extension.js之前加载。
3. 在moment.extension.js文件中，使用moment.fn对象来添加新的函数/方法。例如，要添加一个名为customFunction的函数，可以使用以下代码：

moment.fn.customFunction = function() {
  // 在这里编写自定义函数的逻辑
};

1. 在自定义函数中，可以使用this关键字来访问moment对象的当前实例。可以根据需要在函数中进行各种操作，例如修改日期、格式化日期、计算日期差等。
2. 在自定义函数中，可以使用moment提供的各种方法和属性来处理日期。可以参考moment.js的官方文档（https://momentjs.com/docs/）来了解可用的方法和属性。
3. 在自定义函数中，可以返回一个值或执行一些操作，具体取决于自定义函数的需求。
4. 保存moment.extension.js文件，并在需要使用自定义函数的项目中引入该文件。
5. 在项目中，使用moment对象的实例来调用自定义函数。例如：

var now = moment();
now.customFunction();

以上是扩展moment.js并向其中添加新函数/方法的基本步骤。根据具体需求，可以添加任意数量的自定义函数/方法。请注意，这只是一种常见的方法，具体实现可能因项目需求和个人偏好而有所不同。