在jQuery中阻止Enter键提交表单，可以通过监听键盘事件并检查按下的键是否为Enter键（键码为13）来实现。以下是一个示例代码：

$(document).ready(function() {
  $('input').on('keydown', function(event) {
    if (event.keyCode === 13) {
      event.preventDefault();
      return false;
    }
  });
});

在这个示例中，我们使用了jQuery的keydown事件监听器，当用户按下键盘上的任意键时，都会触发这个事件。然后，我们检查按下的键是否为Enter键（键码为13），如果是，则调用event.preventDefault()方法阻止表单提交，并返回false。

这样，当用户在输入框中按下Enter键时，表单就不会被提交。