提到大名鼎鼎的达美乐披萨,在海外堪称是真正的“披萨王”,没有任何一家披萨能与达美乐相提并论。没有想到的是,曾经在1997年进入中国市场的达美乐,不仅出现“水土不服”搞不定“中国胃”的情况,甚至还一度出现了三年亏损10个亿的情况。
要知道,达美乐披萨由两名美国大学生,曾在1960创立最早的门店,其中一人在中途退出,另外一人坚持到底。不仅限制披萨的尺寸,同时改变了配料,最终命名为达美乐,英文为Domino,翻译成中文是“骨牌”。让创始人没有想到的是,自己的披萨店刚刚有所起色,就发生了一场火灾,此举导致达美乐创始人背负巨额外债,八年之后才全部还清。
随后达美乐开始异军突起,聘用专门的外卖员,确保在30分钟之内送达,否则将给顾客送上免费披萨券。此举也导致达美乐仅用5年的时间,就拿下了美国本土超过90%的市场份额。
随后在1989年,达美乐进入法国、荷兰与韩国,让这家披萨店没有想到的是,曾在1997年决定进入中国市场之后,却出现了“水土不服”的情况。当初在2019年,也就是达美乐进入中国的第22年,只有188家分店,反观肯德基与麦当劳,动辄数千家分店,属实让达美乐羡慕不已。
更为重要的是,曾经在2019年至2021年期间,达美乐基本上以亏损为主,三年时间中累计亏损金额达到10亿元左右。之所以会出现这种情况,就是因为当初达美乐进入中国市场的时候,外卖还属于“新兴产业”,随着外卖行业逐渐兴起之后,达美乐遇到了一个强大的对手,那就是必胜客。
更为重要的是,达美乐一直搞不定中国人的“胃”。在中国人看来,所谓的披萨不过是一张涂满酱料的大饼而已,与其花费七八十买一张大饼,不如选择回家吃母亲做的大饼。再加上时间的推移,本土披萨店逐渐崛起之后,达美乐在中国市场中,自然无法像美国本土那样,每年销售数十亿张,轻松赚取数百亿美元。
这也就不难理解,为何几乎风靡全球的达美乐,进入中国25年之后却出现了“水土不服”的情况,甚至一度亏损10个亿。说到底,就是因为达美乐当初进入中国市场之后,没有搞清楚形势,没有做出改变。
原本以为按照自己的发展模式,可以成功拿下中国市场,结果被现实打了脸。同时,按照目前的发展情况来看,不排除中国本土披萨企业进一步壮大之后,再无达美乐一席之地的可能性。
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