了解和熟悉生鲜食品配送流程的重要性

作为生鲜食品配送企业管理者对于生鲜食品流程的熟知可能只有小部分，但对生鲜食品流程的熟悉程度不同，致使生鲜生鲜食品配送管理结构的优化效果也截然不同。熟悉了解生鲜食品配送流程便于后续管理问题出现后，让管理者花费最少的时间找出涉及的部分完成完善优化，提升企业运营的流畅度，达到高效运营的效果。

生鲜食品配送流程包括：首先是订货的开始，订货会分为生鲜食品企业内部食材的订货，这会是最开始的订货环节，然后还有是客户要下单的订货，这两个不同的订货概念。最开始的是生鲜食品企业的内部订购做基础才能便于后续的流程环节的运作，采购部门统计需要采购的数量还有需要采购的品种等，然后把采购需求告知供应商，等待供应商把货物寄到公司的仓储后，先需要入库的品质核实还有数量和品种的核实。若食材与订货合同规定的条件一致后，就可以按照不同类别和品种分开放到仓储地点，一定要严格按照不同食材存储条件冷藏储存，否则会因为存储条件不到位导致食材的大批量腐烂变质，对于不同食材存放位置清晰易找，否则位置存放不到位会导致后期分拣工作减缓分拣效率，拖长了配送的时效。

当仓储完备后，就到了订货的另外一个环节也就是客户订购，通过系统在线收线上零售商城的订单，或者线下大批量客户的采购订单等，需要企业员工注意按照订单需求分拣还有称重，随之把打印好的标签贴在商品后就可以交给配送人员即可。剩下的就只有送货环节了，送货环节路线可提前利用互联网技术规划好路线，按照客户约定好的时间，准时送到客户手上，当客户查收没问题后即可完成订单，如此类推的企业不断运行起来。

结语：生鲜食品流程其实可总结为订货，入库，整理库存，收到客户订货，配货，最后就是配送，每一环节又有细分的内容，当熟悉后就可用最少的时间找出问题核心完善解决达到高效运营效果，同时也能增强企业的竞争优势