中式餐饮来势汹汹，和府捞面加紧布局

中华美食源远流长，餐饮业态不断丰富细化，作为中式餐饮子类别的粉面赛道，和府捞面基础设施日益完善、管理技术不断提升，在持续推动产品发展过程中，也让消费者感受到了中式餐饮的魅力。

据了解，和府捞面成立于2012年，首家门店次年在江苏如皋开业，以“捞面”品类和“书房”场景，颠覆大众对面馆的传统认知。瞄准一二线城市，和府捞面主要进驻中高端购物中心渠道，在健康发展的门店版图背后，是和府捞面在各方面的有力支撑。和府捞面的门店设计具有鲜明中式书香建筑元素，提倡品味品质、慢生活的餐饮理念，颇具当下流行的中国风韵味。

和府捞面的走心产品与设计代表的并不仅仅是消费升级，它也可能是高消费人群追求极致性价比，消费趋向理性的餐饮选择。

和府捞面的门店主要集中在商场内。一方面，商场的客流以及周边商务楼宇的白领，为和府捞面带来了不少消费人群；另一方面，和府捞面一直以来的品牌影响力以及产品口碑，也同样能够拉动商场客流，为其提供人流的反哺。

通过在客流“重地”的布局，也为和府捞面的发展带来了一定的助力。一方面，商场作为高调性、高流量的场景更容易建设品牌；另一方面，在商场开店的策略也更容易“起量”，拉动门店的经营业绩。

相较于普通中餐，和府捞面在服务、产品品质上都有优势，性价比更高，这是消费者选择和府的一个重要原因。同时，和府“慢快餐”的理念，使得门店堂食效率高，能够减少消费者在店内的等候时间。

同时，和府捞面还孵化了多个子品牌，实现了品类多样化，也实现了从单一场景到多场景的延伸。在当下消费升级和技术变革的趋势下，和府捞面会持续快速发掘用户特定需求，赋能品牌价值，在促进中式餐饮快速发展的同时，打造更为丰富的消费场景和消费产品，解锁新市场。