食安需求增长，来看和府捞面的“安全秘籍”

互联网的迅猛发展以及蓬勃生长的外卖行业，给很多人尤其是年轻群体带来了极大便利，让人们足不出户、动动手指便可享用各种美食，网上外卖已成为现代人日常生活的一部分。随之而来的食品安全问题日益突出。如何才能保证外卖吃得更安全健康，成为人们普遍关注的问题，而和府捞面的做法便是从根而治。

民以食为天，食以安为先。面对日益突出的食品安全问题，各个餐饮企业可以说是招数不断。而对此和府捞面所谓从根而治的方法就是从供应链入手，打造供应链可追溯体系。

而所谓食品供应链，是指从食品的初级生产者到消费者各个环节的经济利益主体所组成的链状系统，其中包含前端的原料供应商、中端食品加工商和零售商等等。据悉，和府捞面早在2013年开业之初便已经着手搭建一座占地15000平米的中央厨房。这一点让很多人看到了和府捞面前瞻性眼光的同时，也见证和府捞面的对完善饮食安全卫生的坚定决心。

和府捞面为了保障完善的安全品质，通过建立完备的供应链和供应商管理规范，，确保每个环节都有指导规范。不仅如此，和府捞面与中粮等国内知名供应商合作，坚持食品生产过程可追溯，建立信息化可追溯体系，保持品质透明稳定。和府实施精准专业的食品标准、严格的品控监管机制和红灯机制，品质可控，安全是底线。

除了供应链的安全保障外，和府捞面物流仓储方面，在全国已建成十余个仓配中心，形成总部采购、供应商现场管理、物流核验、门店自检反馈的完整闭环食品质量管理体系。产品层面，将传统烹饪工艺与现代技术融合，15000平方米的中央工厂，全国范围冷链配送，精准到门店所有出品精确辅料重量和加工时间，以保障所有流程环节都可以追溯，确保了所有产品口味的稳定性和安全性。消除和府捞面每一位顾客的卫生安全顾虑，吃得更加安心放心。

餐饮企业这两年新的品牌不断出现，餐饮行业风势正猛。在众多资本加速进入餐饮行业的同时，除了味道与饮食文化的不断竞争发展，风险管控已成为企业发展的核心要素。和府捞面用高品质生产，供应链全方位掌控的方式，将卫生安全牢牢把控。也让和府捞面在众多品牌竞争中，成为众多消费者信赖与喜爱的餐饮企业。