燕之屋通过科研为行业技术变革带来新动力，获科技创新奖

燕之屋燕窝研究院

 时代的节奏越来越快，意味着产品的迭代、更新需要更加快速，燕窝行业也不例外。随着燕窝产业发展需求进入科研创新型的新阶段，燕之屋也高度重视研发创新工作，通过科研技术创新打造技术壁垒，并通过建立燕窝研究院，以科研赋能传统，探索燕窝新价值，为燕窝行业发展注入了新活力。燕之屋燕窝研究院由中国工程院、中科院的专家院士，以及来自江南大学等多位知名高校机构专家教授，组成学术委员会，旨在推动燕窝的基础研究、以及营养功效等科学范畴的科研活动。

 为升级燕窝品质，推动燕窝的基础研究，燕之屋还借助高校的专业优势不断提升燕窝产品品质与科研水平。去年12月，燕之屋携手江南大学，开启“产、学、研”深度合作，并设立“江南大学食品学院燕之屋科创竞赛基金”，共同合作促进燕窝研发的高质量发展。正是因为燕之屋始终沿着高质量发展道路坚定前行，持续不断地提升自身产品研发能力，所以它能保持高质量产品的输出。今年，燕之屋就推出了多款以燕窝肽为核心成分的燕窝产品，如燕窝红参精华饮，助力企业在燕窝行业拓宽品类新赛道。

  同时燕之屋不断加大对科研技术的投入，取得新的技术突破，科技成果不断涌现。截止2022年9月20日，燕之屋已持有专利84项，其中发明专利13项，实用新型专利40项，外观设计专利31项。而凭借对新技术的研究应用和对行业发展的卓越贡献，燕之屋相继荣获厦门市2020年（第23批）市级企业技术中心称号、“福建省第三十二批省级企业技术中心”称号。日前，燕之屋凭借《高阻隔EVOH容器包装的高复水鲜泡燕窝》项目荣获了2022年度中国食品科学技术学会科技创新奖——产品创新奖二等奖。

 该奖项的获得，意味着燕之屋的科研技术成果再获认可，且为行业技术变革带来新动力，对扩展燕窝的产品品类、冻干燕窝产品的产业化发展具有深远意义。据了解，燕之屋获奖项目《高阻隔EVOH容器包装的高复水鲜泡燕窝》创新了燕窝冻干技术、高阻隔EVOH容器包装、盏形冻干燕窝封口方式及模具等，在不改变现炖燕窝口味的情况下，保留了燕窝的营养价值，而且复水性佳、便于携带，具有无需加入防腐剂即可长期保存的特点。

 从燕窝的生产到开展燕窝相关研究，燕之屋从传承中创新，取得了突破性进展。未来，燕之屋将继续前行，不忘初心，继续发力燕窝产品的研发与创新，推动中式滋补行业高质量发展。