家电巨头杀入预制菜市场，格力电器也来了

驱动中国2022年10月17日消息，跨界成风的今天，家电巨头们搞出点事情来真的不奇怪，但让业界略感惊讶的是，诸如格力、格兰仕这样的家电巨头不约而同都把目光瞄准了预制菜领域，预制菜显然成了家电巨头抢夺的新阵地。

所谓的预制菜，即用现代化标准通过中央厨房集中生产、科学包装以及急速冷冻技术进行保存的半成品食物。早期的预制菜主要用于酒店的宴席之中，它们不仅能够省去选购食材的时间，还能简化食物制成步骤，只需要将预制菜通过加热或蒸炒的方式，即可直接成为一道美味佳肴。

可想而知的是，预制菜这样的快食产品，满足了当下快节奏的生活需求，也符合人们吃饱到吃好、吃健康的现实需求，因而具有巨大的市场潜力。根据艾媒咨询发布的《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》，预计未来中国预制菜市场将保持20%左右的增长率高速增长。未来5年左右，预制食品产业将成为下一个万亿级市场。

正所谓：“需求决定市场”。不管是寻找新的业绩增长点，亦或是预制菜广阔的市场前景，这都决定家电巨头们不约而同杀入预制菜这一战场，尽管磨刀霍霍都想吃下更多的蛋糕，但我们也注意到家电巨头们祭出的打法并不相同。

格兰仕从老本行微波炉出发，通过产品的更新升级加入预制菜领域。据了解，此前格兰仕发布世界首款预制菜微波炉，共有家用款和商用款两种选择，该微波炉有专属预制菜程序，可让预制菜的美味高度还原。

不同于格兰仕，格力电器则试图通过预制菜的研发、生产以及运销服务进入该领域。9月23日，格力电器在“中国农民丰收节”上正式宣布，发起筹建广东省预制菜装备产业发展联合会，格力电器为预制菜上下游企业提供配套的专业化制造、储存、运输冷设备。对此，格力电器董事长兼总裁董明珠出席该活动时表示：“欢迎志同道合的企业一起，为全面实现乡村振兴和农业现代化发展作出应有的贡献。”

其实说白了，格力电器入局预制菜领域，其本身并不生产预制菜，而是希望从赋能预制菜的生产制造设备、冷链物流设备等角度，介入预制菜产业。据了解，为发展预制菜相关业务，格力电器依托装备制造产业和成熟的自主研发技术优势，成立预制菜装备制造公司，并牵头筹建广东省预制菜装备产业发展联合会，构建预制菜装备的研发、生产、运营全产业链体系，以工业发展促进农业产业化升级。

尽管当前我们还不清楚预制菜的未来将会驶向何方？但可以肯定的是，格力电器雄厚的家电制造能力搭上预制菜，显然是强强联合的节奏，预制菜配套的冷链装备、物流仓储装备以及生产专用设备等，这些都是格力电器均已布局的成熟产业。

任何事情都有两面性，预制菜拥有广阔市场钱景的另一面，则是持续的争议，消费者对于预制菜的抵制也不容忽视，大家争议的焦点放在了预制菜缺乏营养以及口感不佳等问题方面。

在9月14日晚东方甄选直播间中，智纲智库（王志纲工作室）创始人王志纲与俞敏洪、董宇辉聊天时谈到家乡美食，问“你们知道什么是预制菜吗？”在董宇辉回答是“制成的半熟食品”后，王志纲称，“我从来不吃预制菜，那是猪狗食。”