从送餐机器人数据看中秋：受益无接触配送 餐饮业逐步复苏

刚刚过去的中秋假期，被疫情压制的消费欲望迎来了一波复苏。据餐饮机器人头部企业擎朗智能的公布中秋假期间送餐机器人单店运行数据：9月10日至12日期间，平均单店传送150次/天，运送超300个托盘，单日最高配送量达480盘，为近400桌顾客进行更安心的无接触配送。

根据全国多地最新公布的餐饮数据显示，中秋期间多地餐饮消费迅速升温。根据江苏省餐饮行业协会的统计，中秋假期期间江苏省餐饮服务收入33.7亿元，同比增长11.2%，已恢复至疫情前的同期水平。其中，厦门增幅最大，据厦门晚报报道，22家主打闽菜、海鲜的美食企业营业额同比增长6倍以上；国内疫情防控趋势的向好，及假期间消费者力回涨，餐饮行业面临着“既要满足餐厅安全防控的需要，又要达到降本提效”的双重严苛挑战。

自疫情常态化以来，机器人配送服务一跃成为行业刚需。无论是在隔离点、医院等特殊场景，还是在普通餐厅堂食配餐的场景下，机器人配餐都成了避免感染以及安抚消费者的有力手段，尤其改变了大众对送餐机器人的传统认知。机器人上岗后，服务员无需再忙碌于后厨与大堂间来回传菜，只需让机器人停靠在出餐口，厨房员工直接将餐品放置于机器人托盘上，点击屏幕桌号，机器人就能出发进行配送，而服务员则等候于大堂，随时为顾客提供点餐、上菜、问询等服务，隔绝配送过程中因人员流动造成飞沫等污染的可能，也可以解放传菜员双腿。

事实上，不仅仅是餐厅，因为无接触配送的需要，酒店、商超、医院也都可以见到擎朗机器人的身影：这些机器人领取配送任务后，自己找到客人房间，拨打客人电话通知取物，有条不紊地完成任务后即可自主返回。

受益无接触配送，餐饮业已经开始逐步复苏，各个机器人餐厅也已成为大众点评平台美食打首选项。