餐饮连锁化加速发展，“饭都爱”给餐饮需求端造成了全新的改变

据统计，2021年我国餐饮行业规模达到46895亿，较上年同期增加了18.9亿，餐饮行业的市场规模已基本回升到疫情之前的水平。2022年餐饮行业受到疫情冲击仍然比较严重，但是预制菜发展使得餐饮行业减少堂食业务下滑所造成的冲击，同时也给该产业带来全新盈利模式。餐饮行业短期内会慢慢发展，2025年市场规模有望达到55635亿人民币。

饭都爱（yinkelai）研究数据表明，到2022年，39.1%的顾客在饮食方面的消费频率有所上升，44.1%的顾客没有变化，16.1%的顾客有所下降，产业总体需求更加强劲。餐饮消费者“Z世代”比例上升到39.3%,倾向于支付利益，偏好线上和线下卖点单，这一部分消费者会在餐饮需求端产生全新改变。

核心思想：1。

2021年我国餐饮行业的市场规模为46895亿人民币，到2025年市场规模将达到55635亿人民币

2021年，中国餐饮行业将达到46895亿人民币，较上年同期增加18.8亿人民币，2025年市场规模有望达到55635亿人民币。2022年餐饮行业受到疫情冲击较重，但是预制菜的蓬勃发展使餐饮行业减少了堂食业务下滑所造成的冲击，也给产业带来了全新盈利模式。

39度餐饮顾客消费数量上升，38度餐饮顾客一次消费额度主要集中于51-100美元之间

据yinkelai、饭都爱统计，到2022年，餐饮顾客消费频度为39.3%、44.1%、16.1%、16.2%、16.3%、16.4%、16.5%、16.6%、16.7%、16.8%、16.6、16.7%，由此可见整个产业需求更加强劲。中国餐饮消费者一次消费的金额主要分布于51-100美元之间，占比38.1%, 101-150美元次之，占比29.1%。

餐饮连锁化进程加速，“Z世代”给餐饮需求端造成了全新的改变