山西汾酒厂在上市前的标志产品,也经历了历史变迁。在20世纪50年代至70年代,山西汾酒厂的标志产品是“玻璃瓶汾+青(竹叶青)”——“玻璃瓶汾+青+白玉+玫瑰”。改革开放以来,有发展为“坛汾”——“年份坛汾”(50年国藏汾酒为纪念、珍藏品)。进入21世纪,青花汾酒逐渐成为山西汾酒的标志产品——核心产品。近年,坛青(竹叶青)势头上升,跻身于山西汾酒的核心产品之列。
中国白酒的历史源远流长,白酒的品牌多繁而杂,知名品牌集中于上市公司的核心产品,亦称为“中国名酒”,也多有6大名酒、8大名酒、10大名酒之说。
从市场竞争的视角看,上市中国名酒企业(企业集团)的阵列也是不断分化的。今年是“十四五”开局之年,从五年规划的内容可见,名酒企业划分为三个企业群体,即“千亿企业”、“百亿企业”和“50亿企业”。山西汾酒属于第二群体,青花汾酒品牌也属于第二梯队(品牌价值)。
作为“白酒祖庭”“清香之源”的山西汾酒,且基酒产量第一,为什么落入第二群体、第二梯队?拥有核心资源、核心技术和核心产品的山西汾酒——青花汾酒,核心竞争力缺什么?!
笔者认为,缺乏核心服务!!
青花汾酒缺乏核心服务,是使其在中国名酒阵列中处于第二梯队的重要原因,需要从供需双方的竞争态势进行分析。战略管理的核心竞争力经典指出,核心竞争力的基本要素包括核心资源、核心技术、核心产品和核心服务。
核心服务处于第四要素的位置,是当代市场竞争态势下的新要素。前三个要素,多从供方的角度考虑,与供方竞争对手比较,我占有什么,我掌握什么,我提供什么;而对手没有什么,没掌握什么,没提供什么。
这些要素固然重要,但在消费者主权的竞争态势中,必须得到需求方的认可,才能赢得竞争优势,占据行业领先的位置。核心服务正是从需求方——顾客出发,提出的核心竞争力新要素。我国的市场经济还处于初级阶段,大多数企业虽然从生产型逐步转向经营型(生产经营型),需求导向逐步加强。
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