生鲜零售业如何与互联网相结合——生鲜电商平台

传统生鲜零售企业受制于采购中转流通环节，使得成本叠加反映在最终商品上，而由消费者来为中间流通成本买单，据商务部调查显示，传统生鲜企业的最终加价率达到近45%，对消费者造成了较为沉重的价格负担。

饭饭1080°生鲜平台在成立之初就观察到了这一现象，联合当地供应商，不收取一分钱进场费，并建立共享仓储，减轻了供应商们的成本压力。产品从源头直采，运输至仓库后直接二次分拣确保品质，然后上架进行销售，直接砍掉了成本负担沉重的中间商环节，使饭饭1080°平台的同类产品在极大保证新鲜度的前提下，还能对竞争对手形成价格上的竞争优势。此类“高品、优质、低价”的生鲜类产品自然对消费者产生极大的吸引力。

同时通过数字化体系，饭饭1080°平台利用云计算技术模拟预测当日各类产品的消费量来优化当日采购订单，继而保證产品品质的同时又不造成囤积浪费。

总体来看，饭饭1080°生鲜平台的整个成本结构分为采购成本、租金成本、运输成本与人力资源成本，区别于其他大型零售商超，饭饭1080°生鲜平台的仓储店主要布局于泛核心商业圈，如此以来就较好地降低了地价租金成本。

饭饭1080°平台作为新零售生鲜电商企业，其成立之初就着手打造线上线下高度融合发展体系，企业既要面对线上客户又要面对线下消费者，在供应链相关理论划分上归属于最终消费者型供应链类型，这就要求其在供应链端既要保证产品从源头获取之初的质量，又要面对最终端的消费者。

为了强化自身的履约能力与供应链反应的快速高效，饭饭1080°生鲜平台针对其主打的生鲜品类，对其供应链模块进行专门化的定制改造。区别于传统生鲜电商企业，饭饭1080°生鲜平台推出了极具新零售特色的创新型“饭饭模式”，形成了高效率的快速配送能力。

饭饭1080°生鲜平台的仓储既具备储存、中转功能，又可为前端提供生鲜品二次分拣等服务，可同时直接面向消费者为其提供购买消费及门店体验服务的场景。

通过连接云端互联网系统，自动优化生成相关单品补货指令，使得饭饭1080°生鲜平台别具一格的饭饭模式，具备了相当程度的备货能力。

在当今互联网、物联网与大数据等新兴技术智能化快速发展的时代，作为生鲜电商领军企业的饭饭1080°生鲜平台所探索发展的新零售商业模式，并不是一味追求变革的畸形产物，而是通过先进的数据算法与供应链、价值网络的重构，改变以往消费者所接收到的传统固化的线上及线下消费体验，为消费者提供多样化的消费场景、高质量的优化性消费体验，并通过新兴技术的开发与用户数据的结合，持续性提升消费人群的服务质量，提高消费者的满意度及其对饭饭1080°生鲜平台的品牌认可，增强消费者黏性。

随着消费需求的转向，受制于线上零售业务快速发展多年的传统实体零售业开始逐渐回暖，而新零售这一高度统合线上线下融合发展的商业模式，无论是从信息技术的应用还是供应链与消费场景的重构，都将对相关企业与消费者个人产生深远影响。