李子柒刷新吉尼斯世界纪录 她家的螺蛳粉和嘻螺会比哪个更好吃？

近日，网红达人李子柒再次受到了全网关注，吉尼斯世界纪录发文宣布，李子柒YouTube订阅量已达1410万，刷新了她此前创下的吉尼斯世界记录。据悉，李子柒海外平台账号由海外机构代理运营，目前海外总粉丝数超2000万。

作为中国文化的传承者，李子柒用一部部优质的视频作品在全世界内圈粉无数，而李子柒也很聪明地懂得如何把流量变现，陆续推出了牛肉酱、藕粉、黑芝麻核桃粉等产品，当然，其中最有名气的就是李子柒品牌的螺蛳粉了。

作为近年来迅速蹿红的网红，李子柒自带流量自然不容置疑，自打投身螺蛳粉领域后，也是凭借知名度取得了不错的销售成绩，李子柒螺蛳粉在传统螺蛳粉上进行了诸多改良，它的外包装，看起来更唯美些，它的臭味相对较淡，可能更适合初次吃螺蛳粉的朋友，可随之而来的品控方面的弱点，也逐渐显露。因为没有产品研发和生产团队，所以李子柒一直选用代工模式，就在此前李子柒的螺蛳粉被曝出了质量问题后，近日关于李子柒螺蛳粉小作坊代工的问题也被扒出，大家纷纷表示：难怪味道不咋地。不过，对于这一说法，后续李子柒的团队也发表了声明回应称，团队对于所有螺蛳粉的质量都进行了检测，确认了没有安全问题。

反观嘻螺会，作为最早也是最专业从事螺蛳粉产业，把螺蛳粉的品质和口碑当作企业发展命门，自然也会更加用心地在产品研发、生产和品控花费巨大力气。

从2016年的4500万的年销售额，到2017年的1.7亿，2018年的3.7亿，到2019年的4.6亿，嘻螺会凭借传统正宗的柳州味道和量大料足的性价比，迅速占领了市。在当代年轻人高呼"螺蛳粉自由"的速食品领域，以"量大料足""口味正宗 品类齐全"为核心卖点的嘻螺会，被受众形象地誉为"性价比之王"。

看似逆袭的背后，是嘻螺会对"好汤、好粉、好味道"的品质理念的执着，是传承发扬柳州地方美食文化的动力，更是提升产品经济价值和文化价值，撬动螺蛳粉产业深度融合发展的前进方向。