又一行撑不住了？一年比一年艰难，身边已有不少店开始关门了

这两年有越来越多的人表示自己的压力变大，而今天我们要说的就是一个从火爆开始逐渐走向没落的行业，这就是咖啡店。在早几年里，咖啡店的生意非常火爆，因此很多人都开始跟风开店，可是和大部分的行业一样，这个行业在经历了短暂的火爆之后回归于平淡，更是有不少从业人员表示，如今店面生意一年比一年艰难，身边已有不少店开始关门了。面对这样的情况，也难怪会有人感慨，又有一行撑不住了。那么是什么原因让咖啡店一夜火爆，又开始迅速走向没落的呢？

咖啡盛行

咖啡店的火爆和外来文化的影响力逐渐加大有很大的关系，尤其是在过去中国综合实力总体不强的情况下，很多人会对西方国家产生慕强心理，相应的这些西方国家的习俗自然也代表着成功。

而咖啡也因此盛行起来。甚至还打伤了几个颇为知名的咖啡品牌，比如说从2011年创立的漫咖啡。在漫咖啡刚刚创立的时候，该品牌就以颇为时尚的装修吸引了不少年轻人的注意，更是在短时间内占据了大量的国内市场。

但是从这两年的数据来看，漫咖啡已经显现了颓势。2019年，全国的漫咖啡数量仅剩100多家，从2014~2019年，漫咖啡增长的门店数量更是只有50多家。除了门店数量不多之外，漫咖啡的总体销量也在不断的下滑。事实上，这也不是唯一一个出现问题的咖啡品牌。

甚至有不少品牌已经宣布要倒闭。至于导致咖啡店逐渐没落的原因，则要从多个方面来考虑。首先来说，我们在上文中提到在前两年里非常盛行开咖啡店，这也就导致市场迅速饱和，咖啡店之间的竞争逐渐加大，竞争力不强的店铺自然面临着倒闭的局面。

其次，虽然有不少人会为了尝鲜选择去咖啡店，但是大部分中国人仍旧没有养成喝咖啡的习惯，而且即便是喝咖啡也热衷于喝更为便宜的速溶咖啡。至于那些对咖啡比较讲究的人，对于咖啡的品牌、研磨工艺乃至冲泡手法都非常的有要求、那些只是跟风出现的咖啡品牌自然没有办法满足这部分人的需求。另外，中国在这两年里经过了互联网的飞速增长，这也就导致外卖行业愈发盛行。

外卖的出现对于很多店铺都造成了巨大的冲击，其中也包括咖啡店。毕竟之前有那么多人愿意喝速溶咖啡，除了是因为他们对于咖啡的口感要求不高以外，还有一个很重要的原因就是因为速溶咖啡的冲泡简单。但如今有了外卖，这部分人的选项又多了一个，至于线下咖啡店的竞争则会进一步增加。当然，如今有越来越多的线下咖啡店增加了配送业务，很明显这些咖啡店也意识到了外卖的重要性。

关闭线下店铺

事实上，外卖的出现除了导致一部分咖啡店受到冲击以外，还导致许多咖啡店开始主动关闭线下店铺，主营线上业务。毕竟和线下业务相比，线上外卖可以节约更多的成本，如果可以经营好的话，收入自然也会更多。其实就像我们上次，所说除了咖啡店以外还有很多的店铺都在面临着同样的困境，而且这种问题不仅仅局限于线下店铺与外卖的关系之中，也存在于实体店铺与网店的竞争之中，通过这一点我们也可以看出现代社会的竞争究竟有多么激烈。所以如果我们不能够保持主动学习的话，在未来会面对更多的困境。