宝能生鲜 生鲜赛道不容忽视的潜力“黑马”

得生鲜者得天下，这是零售行业广为人知的箴言。几年前，投资女王徐新就发言，“互联网这么风生水起，占整个社会零售销售总额只有10%，那90%你还没捞着呢，那90%就是生鲜。”

生鲜赛道的魅力显而易见，这是空间足够广阔的巨量市场，同时有着刚需、高消费、高复购率的特性。最新数据显示，2020年中国的生鲜零售交易额已突破2万亿。而伴随着国人消费水平的升级， 以及零售业跨界融合、线下线上融合等业态革新，生鲜零售更是引得互联网、商界巨头们之“折腰”。

与此同时，这是一个门槛极高、“不疯魔不成活”的行业。生鲜领域链路复杂，涉及不同行业、多样消费场景，冷链物流、仓储系统的高成本，复杂的供应链管理、品质把控，无不对企业的资金资源、管理运营提出巨大的考验。

“异军突起”的宝能生鲜以其强悍的战斗力、果断的行动力，不断创变探索，越来被越来越多的观察家认为具备行业黑马的潜力。

众所周知，宝能是一家拥有多元产业的综合性大型企业集团，雄厚的产业资源和资金实力给予宝能生鲜不断探索前行的底气，为打造核心竞争力的长期主义奠定了坚实的基础。

宝能生鲜从出生之日起，就具备与众不同的基因，尤其是宝能深耕20载的物流产业加持，“生鲜+物流”的协同让宝能生鲜在激烈的市场竞争中乘风破浪。

数据显示，至目前宝能已在广州、深圳、贵州、昆明等30多个全国重要节点城市布局1500万平米的智能冷仓、1500万平米智能干仓，服务全国66个一类物流节点城市和100个二类物流节点城市，综合体量居全国前列。

宝能参与建设机场生鲜枢纽中心，兴建多座现代化大型冷链仓储中心、海关保税区现代化暂养池、城市快速配送中心等基础设施，构建覆盖全国、涵盖肉类、水产品类、果蔬类、粮油等生鲜全品类的农产品冷链体系，打通了原产地的采购渠道，将新鲜的食材送上消费者的餐桌。

原产地直采、冷链物流铺设，宝能生鲜“天赋难得”。物流和零售在资源和运营上的高度协同，让宝能生鲜采购、供应、分销垂直化运作，极大提高了效率，可谓“内功扎实”。

以生鲜为主体，宝能向上下游不断拓宽增厚供应链、持续提升产业链价值。通过全国产地仓布局，宝能生鲜依托自身的线上线下销售渠道和产品供需大数据，共享产销信息，以销定产，以品牌化引领和带动农业生产经营的产业化、规模化、标准化和组织化；同时，以扁平化的流通模式有效降低流通环节与成本，大幅提升农产品流通效率与产品附加值，促进产业升级；并在当地设立独立公司开展运营，并具备采购、收储、销售等功能，有效促进农民就业，政府增收。宝能生鲜还向源头追溯至对应产区，梳理和加工厂、种养殖基地以及合作社进行合作的审核标准，快速推进与加工厂、大型种养殖基地以及合作社的合作。

在消费端，宝能秉持以服务消费者为核心的原则，延展产业链持续提升服务质量。针对快节奏的都市客群的餐饮需求，宝能生鲜的中央厨房业务应运而生，实行统一原料采购、加工、配送，保证预制菜原料新鲜优质，在线下门店端运营有Way鲜生活厨房，为周边的白领阶层提供卫生实惠美味的工作餐，研发的快手菜系列产品，让没有时间下厨、又不愿外出就餐的顾客群体提供了在家就能享受美味的新选择。

成为“全球领先制造型零售商”，这是宝能生鲜的企业愿景。我们有理由期待，这匹生鲜业的“黑马”凭借其与生俱来的独特天赋与精细运营的深厚内功，将在赛道上跑出美好生活图景。未来其生鲜社区店、大型商超及商业采购客户等多种商业模式深度融合，多消费场景、多业态服务、多商品结构的新零售模式将给消费者及行业带来更多的精彩。