“互联网＋”模式遍地开花 智慧食堂成为当下热点

餐饮行业在改革开放的四十年间，经历了从基础薄弱开始逐步发展成为国家经济最重要的支柱产业。然而对于从业者而言，如今的餐饮市场随着消费升级，品牌化、产业智能的出现，传统餐饮企业不断被颠覆，“互联网+”各种餐饮新物种的出现，对传统餐饮企业是极大的挑战；在这个智能时代的大背景下，单位食堂必须进行智能模式与智慧管理升级，才能赶上科技发展的潮流，为企业做好后勤保障，为企业发展提供支撑。那么互联网+下的智慧食堂到底“智”在哪里？

“智”在自助，节约成本

满客宝智慧食堂将传统打饭方式改为小碗菜自选、称重菜自选自助就餐场景，就餐者可以自助打餐、智能称重、自助结算，实现全程自助，方便快捷，达到了优化结构减少人工目的，节约了3至5人的用人成本。

“智”在精确，杜绝浪费

满客宝智慧食堂管理系统“把吃什么、吃多少”的选择权交给就餐员工，一块肉、一只虾、一颗葡萄都可以买，按克计价，满足多样化需求，妥当解决了之前“工作人员打菜的分量难以控制”的问题，从源头上杜绝了粮食浪费。

满客宝智能秤采用重量感应器，智能称重，精准到克，按照夹取菜品克数自动计算出整单价格，员工可实时查看自己的就餐费用情况，做到丰俭由人，切实将节粮食落到实处，真正实现人走盘光。

“智”在分析，提高效率

满客宝智慧食堂管理系统通过移动端实现食堂管理者与就餐者的互动沟通，员工可以查询、管理就餐信息、账户信息、预订餐、余额查询等信息，同时可对每一个菜品和食堂服务进行评价，对有异议的扣费可以申诉。

食堂管理人员只需根据满客宝智慧食堂管理系统后台的大数据分析，即可精准了解员工用餐喜好和需求，根据每天用餐情况制定下一步的“备餐计划”，实时调整菜品，从各个环节减少食物浪费，提升食堂精准服务能力。

“智”在监督，保障安全

食品安全监管从“人管秩序”向“智能秩序”转变是优化食堂治理结构、保障食堂食品安全的优化市场秩序的必然要求。如今，满客宝智慧食堂管理系统已有食品留样、菜品溯源、明厨亮灶、农残检测、智能AI后厨行为监测、食堂环境监测等功能，建立起食品安全监管智慧平台，多层次、实时监督食堂安全、食品安全，为行业构筑起一道保护就餐者安全的“防火墙”。

满客宝智慧食堂的出现，在成本、效率、体验、健康、安全五方面推动了传统食堂行业进行智慧化、信息化升级，为政府机关单位、企事业单位、医院提供了一体化个性智慧食堂解决方案，未来满客宝也会不断更新迭代出更优化的方案，带领行业快速达到下一个“智慧”点，创新营收。

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