对话 7Mall美食潮地标 ：流量为王 打造小而精社交打卡地

导语：2019年，长沙当选十大中国夜经济影响力城市之一。据腾讯购物中心热力榜数据显示，2019年7月，五一商圈共有长沙IFS、7mall购物美学中心、悦方ID MALL三家购物中心上榜7月购物中心热力榜TOP10，月度总客流量达3938793人次，占top10总客流的37%。相比IFS的巨无霸体量，悦方ID MALL的综合多元，7 MALL的小而精在其中别有特点。“美食潮地标”在运营3年之后，已经形成了独有的商业氛围与业态模式。 此次对话7mall美食潮流地标总经理李朝阳，看7 mall如何在五一商圈激烈竞争中占领自己的市场。

7mall美食潮流地标总经理李朝阳 打造独有标签 网红城市红利显现 2014年11月，废弃十多年的老湘绣大厦改头换面，以7UP购物美学中心跟消费者见面。当时7 up的业态结构是服装加餐饮各占一半，很多首次进入长沙的大牌首店也落在那里：全球知名性感内衣品牌维多利亚的秘密，李敏镐代言的韩国悦诗风吟等。相比于其他百货与购物中心，7 up偏年轻化，主打的韩国女装，原创独立设计师品牌，进口零食，各国风味的餐饮品牌吸引了一批忠实的年轻用户，在五一商圈有了自己精准的客户群。 7 up一度成为年轻人逛街热门地，但这样的势头随着互联网的发展被打破。本来与周边传统百货做差异化的韩国女装，原装独立设计师品牌实体店大受影响。加上7 up只有2万平米营业面积，场子小，铺面多，购物的体验感不如面积大的购百中心，运营得颇为艰难。 2017年，顺应长沙五一商圈第三代升级换代，七和八胜商管公司从原来的管理公司手里收回了7 up，自己运营，正式更名为现在的7 mall，主打标签为美食潮地标，餐饮作为最重要的发展业态。 随着长沙网红城市名声大振，餐饮作为消费经济的主要部分之一，在消费比例中占比逐渐升高，加之五一商圈超强的辐射能力，7 mall这个打造美食特色的方向完美契合市场需求。2019年7月，7 mall上榜长沙购物中心热力榜（月度总客流）Top10，是五一商圈入围的3个购百商场之一，另外两个分别是IFS与悦方ID mall。而2020年受疫情影响，整体商业市场第二季度才开始回暖，但截止到10月，7 mall每月平均客流仍保持在50万左右。 大咖问答 大湘网：作为小体量的商业体，在激烈的五一商圈如何留存你的客群？ 李朝阳：在五一商圈，大型商场林立，国内外知名商场众多，我们体量小反而成为我们的优势。最开始选择调转方向做美食餐饮为主，服饰为辅的错位经营，这在稍大的购物中心是没有办法快速决定和推行的，因为过去传统百货不屑于做餐饮经营，功能上主要是辅助和补充。后来购物中心兴起，服饰百货与餐饮的比例才有了一定调整，但现在再看，哪个购物中心都绕不开餐饮品牌的引进和规划。 我们就是找准了这一个点，深根细作。虽然体量小，却是最大的美食mall，对于五一商圈来说，我们是解决消费者用餐需求的一个补充。定位精准后，客群会越来越清晰，品牌更迭和商场的运营会为我们带来更稳定的客群。 大湘网：有网友称，7 mall更多的是给游客打卡吃饭给的地方，这句话您认可吗？ 李朝阳：在7 mall，确实有很多游客来打卡吃饭，我们很乐意见到这种景象。游客去一个陌生城市的首选地点一般都是城市地标，这也从侧面证明7 mall美食潮地标的影响力。而且商场内美食“性价比小吃+头部网红正餐+休闲茶饮”的构成可以同时满足多个年龄阶层的客人，不单单是游客才选择我们。在五一广场一说到吃饭，就能想到7 mall，这就是对我们的经营最大的肯定。 大湘网：在长沙，与7 mall定位、运营相似的商业也有几家，相较之下7 mall的优势在哪里？ 李朝阳：和我们定位相似的商业如叮叮mall、悠游港，我们都有学习了解过。相比之下，我们的品牌种类更多，社交属性比较突出，项目周边的自然人流量也更高，这些是相辅相成的竞争力，但核心还是在于地段。我们占据了地利，这是很大的一个优势。 大湘网：您认为“社交化”是商业体需要具备的基因吗？7 mall如何做的？ 李朝阳：我个人认为是需要具备的。消费者的社交需求在商业体的多个场景里面呈现，这些是线上不能够代替的生活方式，也是实体消费经济的一大优势。每个购百商业都在说运营运营，本质上就是丰富自己的消费场景，提供更多社交属性，贴近消费者。 7 mall现在就一直在调整迭代，包括丰富业态，增加密室逃脱，专业电竞馆；商业整体视觉与形象升级包装，重新做外墙改造等等。未来，7mall仍将继续打造自己的平台，通过提升“小而美”的体验感，满足更多消费的喜好与需求。