餐饮行业发展趋势，米特工帮你在危机中找商机

根据相关部门统计，2018年，中国餐饮行业营业收入突破8万亿元;2019年，这个数字有望达到9万亿元，并继续保持增长。

那么，2019年中国餐饮业将有哪些发展趋势呢?结合相关资料，米特工黯然销魂饭对2019年餐饮行业发展趋势进行了展望。对于行业从业者来说，这份对2019年餐饮新趋势、新玩法的解读，绝对值得拥有!

趋势一：健康餐饮，天然原料越来越受青睐

消费者的习惯从"吃便宜、吃味道"到"吃面子、吃食材"，再到今天的"吃健康、吃生态"，消费观念的转变，是我们发展的动力。米特工黯然销魂饭精选优质食材，由美食大师精心搭配，满足顾客对营养健康的需求。

趋势二：产品为王，匠人精神深受推崇

餐饮经营应该重新回归餐饮本质，去掉浮躁，敬畏传统，深耕产品，打造品牌。无论传统餐饮人，还是新入行业的创业者，抑或跨界做餐饮，都要具有匠人精神，潜心研发菜品的口味和品质。米特工黯然销魂饭聘请美食大师，选用几十种辅料和经过严格配比的调味料包，经过一年的研发和配比，让炒饭更加美味，满足顾客对口味的需求。

趋势三：拥抱互联网，移动平台由浅入深

顾客在用互联网，我们要有效与之对接，减少成本，提高效率。同时，要懂得做餐饮"好吃"是第一位，"好吃"是安身立命之本。要积极拥抱互联网，充分运用互联网技术和手段，由浅入深将"餐饮+互联网"做好。米特工黯然销魂饭拥有专业的外卖线上运营团队和专业的线上品牌运营团队，让顾客更容易找到我们，让更多的顾客知道我们。

趋势四：单品业态，将继续受宠

近两年，单品店模式极为火爆，以投入少、回报高、易复制、超灵活等优势备受青睐。单品不是指一个产品，是单一的细分品类或产品平台，加上补充产品，成为产品体系或组合。单品突破、品类为王，这是下一步餐饮转型发展的着力点。米特工黯然销魂饭专注于去厨师化轻量炒饭，投资更小，上手更容易，产品更丰富。

趋势五："减法"艺术，餐厅面积由大到小

餐厅面积由大到小。以前做餐饮以大为荣，如今在"四高一低"的形势下，既要有舒适度，又要有效率，很多人在大店与小店之间重新找到平衡，既提高坪效，又相对保证舒适度。米特工黯然销魂饭，15到35平米即可开店，节省租金，减少成本投入。