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如果说新茶饮是属于年轻人的流行文化,他们都非常有自己的主见和想法,所追求的不仅是品牌,更是产品。桃茶理奶茶加盟品牌专注于“产品”维度的研究与服务。产品,是饮品店的核心。产品的核心,是研发人员
新茶饮发展到现在,研发究竟应该做些什么?
1.拼运营阶段,出品稳定性至关重要
茶饮进入拼运营的阶段,研发想要产品复制到更多的门店,出品的稳定性至关重要。
2.缺乏创意,其实是缺乏对原物料的理解
如今茶饮领域进入稳步发展的阶段,茶饮研发在创新的同时,更要对原物料有系统性的认知',有深度的理解,只有真正懂茶,才能更好的完成一杯茶饮产品。
3.能卖火的产品,都要经历千百次迭代
研发产品,5分钟就可以做出来一个配方,但上市给普通消费者喝,就需要千百次的迭代。
而研发人员就是要在这个迭代的过程中积累自己。每次没有灵感的时候,我就会回到基础原料,去喝茶,去重新理解原料,然后获得新的灵感。创意永远是在经典里做变化,做创意。
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