优信无限智慧食堂｜创新科技，杜绝食物浪费

近几年以来，随着我国农业发展的日益强盛，我国粮食生产也在逐年增产，但也让粮食的浪费数量呈现出阶梯式的增长趋势。特别是各类团餐食堂浪费现象尤为严重，这就跟我国倡导的“光盘行动”背道而驰。针对这种情况，优信无限智慧食堂顺势而生，以人工智能、云计算、大数据等新时代信息技术为主要手段，致力于打造一个杜绝食物浪费的满意食堂。

下面我们来看下优信无限智慧食堂是如何围绕“智慧”来打造智慧食堂，杜绝食物浪费。

智能分析，经营方便

优信无限利用大数据的优势，建立售卖-管理-运营的完整流程链。提供可视化分析，集中处理食堂的进销存、单品管理和日经营管理信息，帮助厨师和内部工作人员整理出食堂的材料准备和挑选方案，有效避免库存积压浪费，信息错乱增加不必要的食材浪费。同时，也能按照消费者对菜品的喜爱程度，定制满意贴心的菜单，减少粮食浪费。

智慧科技，按需所取

食堂利用优信人工智能设备售卖菜品，在做到菜品丰富多样的同时，还能让消费者实现自助取餐，想吃什么拿什么，一只虾，一颗葡萄都可以，按克计价，精确测量，在节俭环保的基础上，满足食客多样化需求，避免不必要的浪费；无感支付，自助取餐，机器自动结算，无需现金、扫码或者饭卡支付，缩短时间(排队取餐或者支付的时间)，避免了忘记带手机、饭卡而不能吃饭的问题，在优信无限智慧食堂刷脸就可以吃饭，方便高效，节省冗杂的手续和步骤；每次用完餐可以在公众号订单详情里，看到当餐吃了什么，摄入了多少营养物质，方便食客调整用餐结构，增强节约消费的意识，从而满足了顾客用餐营养均衡的需求，提升顾客的用餐体验与满意度。

智慧运营安全放心

考虑到疫情的因素，在原本的安全防护设施的基础上进一步完善与改进，食物置放平台上方安装了保温灯，利用加温确保食物的温度长久处于一个稳定健康的状态，既保障食品与用餐安全，又实现绿色可持续发展。

同时提供无障碍网络订餐服务，排除用户的安全顾虑，实现零接触的安全配送，节约人力物力。食堂内部售卖食材时间灵活，更好的满足社区用户的需求，提升了经营服务能力。应用智慧食堂运营模式，食堂原本分菜、打菜、结算、收银、部分财务工作都不再需要，人工成本大幅减少至少30%，营业额平均增长了46%，最高增幅达到6倍；倡导并落实了全面光盘的行动，厨余垃圾减少了90%，还降低了潲水处理所需要花费的成本，省出效益。

智慧创新杜绝浪费

运用大数据、云计算等手段，从安全、卫生、品质、就餐环境方面着手进行转型升级，除了服务优质、环境和用餐安全外，还适时进行创新。自由科学的管理和运营模式，实现经营者轻松自在管理食堂，实现食堂经营降本增效；高效的就餐模式，实现用户随心享受菜肴；食堂的售卖机器人和智能设备的设置，实现现代化、数字化高质餐饮。目前广东海洋大学作为优信无限智慧食堂的其中一个项目点，在体验智慧食堂的模式中，师生们表示优信无限智慧食堂模式有效控制自己的用餐需求，避免食堂工作人员打餐造成的超量浪费问题，从自我做起，践行“光盘行动”，感受科技与质量所带来的服务水平的提升，感受美食的满足与安心，肯定了优信的价值与努力。

自优信无限智慧食堂推出以来，广受经营者和顾客的好评与赞赏。采用新的模式努力做到顾客满意、企业放心、政府支持。未来，应用范围将从学校、企业、政府扩展到更大的领域与空间，将节俭环保、降本增效进行到底，我们共同期待优信无限不断的升级，做出最让顾客满意的智慧食堂！