速食界黑马诞生，超过方便面，半年销售额6亿，被年轻人买到断货

哈喽，我是大橘，今天又来找大家聊天啦，随着生活节奏的加快，现在人们的工作压力越来越大，不少人中午慢的都没时间自己做饭，只能吃一些快速食品，从而达到填报肚子的目的，方便面就是一款人气很高的快速食品。

截止到2018年为止，我国方便面全年的销量是400多亿包，销售额达到了836亿元，我国也成为了世界方便面产销大国，虽然很多人都觉得方便面是安藤百福发明的，但我国在很早以前就有过类似的东西，这个东西叫做“伊面”，据说我国古代扬州有一位姓伊的知府，他家里有一位手艺很好的出资。

当时伊知府正在家里给母亲祝寿，由于前来祝寿的客人非常多，所以伊知府家里的厨子就有点忙不过来了，在慌乱中误把鸡蛋面放进了沸油锅中，可让人没想到的是这样做出来的面反而很好吃，因此这种面就流传了下来，而说到非油炸的方便面就不得不提一个人，这个人的名字叫做韩信。

当时韩信在黄河边上率领了十万精兵，准备攻击西魏王魏豹，可是十万精兵是需要吃喝拉撒的，解决这些人的吃饭问题非常重要，为了不耽误行军，韩信就把荞麦粉与麦粉开糊，煮成一种大面饼，然后切成宽条，这样一来士兵就可以随身携带，做到边赶路边吃饭，大家也可以把它看作方便面的早期形态。

不过现在我国速食界又诞生了一匹黑马，那就是自嗨锅，他从出现到走红也就用了2年左右的时间，经过不断的市场调研和商业规划后，自嗨锅在2018年的时候横空出世，推出后就受到了年轻人的喜爱。

在自嗨锅最火爆的时候还在某个电商平台上2次被卖断了货，为了提升产品的销量，部分商家还请了网红或者明星带货，这相当于又给自嗨锅免费增加了人气，半年的销售量就达到了6亿，此时它已经超过了传统的方便面。

其实自嗨锅的创始人叫做蔡红亮，他毕业于某个普通的职业高中，毕业后做了很长时间的电器维修工，后来自己创业开了一家维修店，虽然最终开店失败了，但是蔡红亮却发现了零售市场的商机，因此他就问朋友借了5万元钱，开启了自己的第二次创业，这家店就是百草味的前身。

蔡红亮第二次创业明显比第一次好了很多，百草味门店也慢慢增加到了140多家，几年后蔡红亮直接推出了自嗨锅，由于它这个产品非常有新意，还抓住了消费者的心理特点，请了专业的直播团队带货，因此自嗨锅就在短时间内迅速走红。

综上所示，如果一个品牌想要最大最强，那还是得不断的创新，并拥有自己的核心竞争力，这样才能走得更长久，各位小伙伴们，你们对此有什么看法呢？