餐饮人集体瞄准的私域流量，真的那么美好吗？

近几年，餐饮行业的竞争越来越大，包括获客、经营等各项成本支出也越来越高，特别是经过这次疫情的暴击，餐厅客流量下滑明显，私域流量的功能和优势也被无限放大。疫情之下，大多数餐饮老板都陷入了客流量不足的窘境，不少餐饮品牌都把寄希望于私域流量，甚至还有很大一部分餐企把私域流量当作救命稻草。但事实上，人跟上了，钱也花了，效果却不明显。对于很多对私域流量一知半解的餐饮人来说，私域流量并没有看起来那么美好。

餐饮人为什么集体瞄准私域流量？

有老板觉得有了私域流量，就再也不怕自己的流量和客人被抢走，也不用去一些平台上交“流量税”了。也有餐饮老板觉得有了私域流量，就再也不需要去找媒体砸钱打广告了，因为私域流量是免费的，而且没有时间和空间的限制，可以直接，且精准的触达用户。还有餐饮老板认为私域流量是“一次努力，终身免费”的大好事，所有的餐饮品牌都应该建立起自己的私域流量。

在圈内，关于打造私域流量的好评言论甚嚣尘上，而在各大自媒体的报道里，赞扬私域流量的文章也是一搜一大把，比如某某火锅品牌靠200万粉丝2月纯依靠外卖营收700-800万；某某茶饮品牌的小程序会员已经达到千万级别等。看起来似乎很美好，但事实并非如此。

私域流量，只是看起来很美

由于实体门店的流量缺失，餐饮企业从线下转战线上是正确的思路，借助私域流量去获取流量也的确是线上竞争的关键因素。从当前来看，餐饮企业想要打造私域流量，从公域上进行截流还只是停留在理论层面，在实际的运营过程中则要付出很高的成本，并承担多种风险的可能。

对于大型连锁餐饮企业而言，初期的启动成本和后期的运营成本或许不算什么，但是相对于中小餐饮企业而言，现在如果要额外抽出一笔不少的费用去打造私域流量，而且在短期内没有显著收益的前提下，这样的投入和产出能不能成正比，值不值得，这都需要做综合考量。

结语：私域流量运营得好确实能给餐企带来不少好处，但从目前的实际情况来看，餐饮品牌在私域流量运营上还没太多成熟的玩法和借鉴方式，即便是餐饮大牌也多半处在摸索尝试当中，它能否长存，能否持续为餐厅盈利，还有待观察。