东京这家智慧餐厅太酷炫，擎朗送餐机器人日本大热

在餐厅里菜品送到你手里的，可能不是服务员，而是机器人——近日，东京玉川高岛屋本周开业的“黑科技”餐厅THE GALLEY SEAFOOD＆GRILL十分火爆，据悉，THE GALLEY SEAFOOD＆GRILL餐厅启用机器器人送餐服务。

这样大胆的创新对于餐饮业大多数老板来说，不可谓没有风险，但AI趋势愈发不可逆的今天，餐饮智能+已经是大势所趋。送餐机器人实现了“顾客与餐厅员工之间不直接接触”的“非接触”和“顾客与商店员工之间没有面对面的接触”的“非面对面”服务，对预防新型冠状病毒感染有非常积极的作用。

据悉，该送餐机器人系来自上海擎朗智能的中国智造，该送餐机器人平均每次可以安全无误的运送3盘菜品，如果是火锅等餐厅，一次可以送一桌，工作效率基本上能够轻轻松松达到替代一个传菜员的人力甚至以一抵三的水平，在人力成本高昂的东京对于大多数餐厅老板来说都是非常划算的。

日本餐饮一哥《日本食糧新聞社》亦对此进行了专题报道：由于送餐机器人被设计为只需将手触摸其头部即可返回原点，因此食客可以无需面对面的吃到餐品。除了送餐机器人外，餐厅还引入了使用平板电脑和半自动收银机的点餐系统，进一步的避免人与人之间的直接接触。将来，餐厅负责还计划考虑使用送餐机器人来庆祝生日，这也是擎朗送餐机器人的基本功能之一，经常可以在国内的海底捞等餐厅看到擎朗机器人给顾客庆生的场景。